I Dietisti Climatichi Impulsanu l’Americani Per Taglià a Carne Per u Pianu

Scrittu da Eric Worrall via WattsUpWithThat.com,

"… Sustituisce a carne bovina cù una proteina sfarente – ancu per un solu pastu – pò riduce l'impronta d'emissioni di a dieta di una persona quellu ghjornu finu à a mità. …”

Un cambiamentu simplice per riduce u vostru impattu climaticu? Scambià a carne bovina

Sustituisce a carne bovina cù una proteina sfarente – ancu per un solu pastu – pò riduce l'impronta di emissioni di a dieta di una persona in quellu ghjornu da a mità.

Di Zahra Hiriji
21 di ferraghju 2024 à 20:00 GMT+10

A prossima volta chì site fora per u pranzu, pruvate à ghjucà un pocu ghjocu: Senza cercà, pudete truvà l'opzioni più è menu amichevuli di u clima in u menu?

A cuntrariu di u prezzu di un pastu, l'impronta di gas di serra di l'alimentariu ùn hè micca tipicamente scritta. Ma ùn avete micca bisognu di dumandà à un scientist di u clima per sapè. Ci hè un truccu simplice per identificà l'elementu di u più altu impattu nantu à quasi ogni menu: Se ci hè carne bovina, questu hè probabilmente.

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"Ùn hè micca bisognu di diventà vegan per avè un grande impattu nantu à a vostra impronta di carbonu", dice Diego Rose, prufessore è direttore di u prugramma di nutrimentu in l'Università di Tulane. "Avete solu da scambià a carne bovina".

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L'impronta di a carne bovina hè soprattuttu eccessiva. Per unu, ci sò circa 1,5 miliardi di vacche in u pianeta. Circa 13 milioni di chilometri quadrati (3,2 miliardi d'acres) di terra sò utilizati per allevà tuttu u bestiame, cù u bufali, è u so alimentu – un quartu di tutti i terreni utilizati per l'agricultura, secondu un documentu 2017 in Global Food Security. Dopu ci hè u metanu. E vacche è altri ruminanti anu un sistema digestivu unicu chì li permette di trasfurmà l'erba in carburante, ma in u prucessu, i so batteri intestinali spiciali liberanu metanu, un gasu di serra 80 volte più putente ch'è u diossidu di carbonu in u cortu termini.

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"In i Stati Uniti, a maiò parte di noi manghjemu più carne bovina di ciò chì hè cunsideratu sanu per noi", dice Stephanie Roe, scienziata di u clima è di l'energia in u World Wildlife Fund senza prufittu. "Allora, hè un fruttu pocu appiccicatu perchè allora pudemu migliurà i nostri risultati di salute in più di quelli ambientali".

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Leghjite più: https://www.bloomberg.com/news/features/2024-02-21/the-diet-shift-that-makes-the-biggest-impact-on-climate-change?embedded-checkout=true

Aghju un grande prublema cù u spinu anti-beef.

Ci hè una raghjoni chì i cowboys furzavanu vacche in u vechju uccidentale, è perchè u Maasai africanu è parechji altri populi anu sempre, è perchè i bovini di vacca sò scelti quandu l'altri culturi in teoria pruduceranu un rendimentu assai più altu per acre.

U bestiame pò esse allevatu in regioni duru chì sò troppu implacable per altri prudutti agriculi.

U suggerimentu di l'allevamentu di carne bovina piglia assai più terra cà l'altri prudutti di l'alimentariu, cù u suggerimentu implicitu chì a terra dedicata à a produzzione di carne bovina puderia esse ripurtata per altri prudutti, in u mo parè s'avvicina à una bugia per omissione. Sò sicuru chì certi terreni di vacche puderia esse usatu per altri scopi, ma assai ùn pudianu micca.

In i lochi induve a produzzione di carne hè l'unica opzione, abbandunà a carne significaria abbandunà l'alimentariu – riducendu dramaticamente l'alimentariu tutale dispunibule per e persone per manghjà.

Ancu in i lochi induve altre scelte alimentarii sò dispunibili, a spinta anti-carne puderia avè un impattu in l'alimentazione. A cessazione di a produzzione di carne bovina ùn equivaleria automaticamente à una crescita di a produzzione di altri alimenti.

In un mondu induve pocu menu di 800 milioni di persone vanu à lettu fami ogni notte , attaccà l'approvvigionamentu di l'alimentariu in nome di a presunta emergenza climatica in u mo parè deve esse vistu cum'è un crimine contru l'umanità.