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Quale critica è perchè u guvernu Meloni pruibisce a carne sintetica

Quale critica è perchè u guvernu Meloni pruibisce a carne sintetica

Per certi, a pruibizione di a carne sintetica hè una difesa di u Made in Italy, per l'altri, una scelta contradictoria. Fatti, insights è polemiche

A pruibizione di a carne di sintesi, "a prima in u mondu", cum'è riclamatu da u Ministru di l'Agricoltura, a Sovranità Alimentaria è Foreste (Masaf), Francesco Lollobrigida (Fratelli d'Italia), ùn hè micca solu pruvucà i diritti di l'animali è l'ambientalisti à a rivolta, ma ancu. assai sperti.

Eccu quale sò è perchè dicenu chì l'Italia ùn si pò permette di pruibisce a carne cultivata in laboratoriu.

L'IMPORTAZIONE ùn pò piantà…

Malgradu u Ministru Lollobrigida cù u decretu contr'à a carne cultivata – "sintetica" per quelli chì volenu ùn ghjunghje micca à i tavulini italiani – per "assicurà u più altu livellu di prutezzione di a salute di i citadini è priservà u patrimoniu agroalimentari, cum'è un inseme di prudutti chì sprime u prucessu di evoluzione socio-ecunomica è culturale di l'Italia, d'impurtanza strategica nantu à u territoriu per l'interessu naziunale ", cum'è Start hà scrittu ieri, a libertà di muvimentu di e merchenzie prevista da l'Unione Europea impedisce l'implementazione di una tale pruibizione.

Questu hè u casu cù a farina di cricket, per quale u ministru, dopu avè prumessu di battaglia, ùn pudia fà nunda , ma si limita à esigenti scaffali separati è etichettatura chjara.

…E I NUMERI A DICI

Ma in più di a legislazione, sò i numeri di l'impurtazioni di carne d'Italia chì a prova. Cum'è osservatu da Chicco Testa, manager (ex presidente di Enel), imprenditore è attuale presidente di Fise-Assoambiente, in un missaghju mandatu à u direttore di u Foglio , Claudio Cerasa, trivially "la carne naziunale satisface à pena 50 per centu di u cunsumu naziunale ".

In fatti, sicondu i dati Istat citati da Testa, « ogni annu impurtamu circa 300 000 tunnellate di carne bovina, 1 milione di tunnellate di porcu è circa 50 000 tunnellate di pollame è cavallu. Dunque, più cà a difesa di a carne naziunale, serà a difesa di a carne danese, argentina, etc.

"Intantu – cuntinueghja l'economista – penalizzemu l'industria agroalimentaria italiana chì hè un maestru in trasfurmazioni è trasfurmazioni. Cum'è un debut di a sovranità alimentaria, ùn hè micca male. Quandu serà una lege chì pruibisce Coca-Cola in favore di chinotto, gazzosa è citron ?

U PARADOXU DI U DECRETU

Ma assai prubabilmente, se l'UE autorizeghja a carne cultivata, inseme à i bovini, i porchi è l'avicole impurtati, finisceremu ancu impurtà chì, paralizzendu startups è imprese innovatrici chì anu pussutu vede a luce di u ghjornu in Italia, per ùn parlà micca di u sviluppu di a ricerca. .

Comme l'écrit Il Foglio , « le résultat paradoxal, tout comme pour les OGM, serait que les Italiens pourraient en effet consommer de la viande synthétique mais seulement s'il n'est pas produit en Italie. In brevi, risulterebbe esse una lege contr'à u Made in Italy ".

Hè VERAMENTE RISCHIU PER A VOSTRA SALUTE ?

Intantu, i sperti anu ancu parlatu di i risichi per a salute temuti da u guvernu è da associ cum'è Coldiretti .

Federico Pio Fabrizio, postdoctoral fellow à u Laboratoriu di Oncologia di l'IRCCS Casa Sollievo della Sofferenza, per esempiu, spiegò in i so tweets cumu digià oghje "ogni ghjornu manghjemu composti sintetici chì sò aghjuntu à l'alimentariu per migliurà a so vita di conservazione (shelf life, ed ) è a percepzione sensoriale », cù a diffarenza chì, in u casu di a carne cultivata, « ùn sarianu micca ammucciati in un pruduttu, ma diventeranu elli stessi un pruduttu ».

L'investigatore hà ancu spiegatu quantu hè ingannosa a dicotomia trà a carne "naturale" è "artificiale", ricurdendu chì oghje hè pocu naturali in i prucessi implicati oghje in a produzzione di carne à una scala industriale trà l'agricultura intensiva è l'abusu di droghe. hormone è antibiotici.

A INSUSTENIBILITÀ INSUSTENIBILITÀ DI A FARMS

In La Stampa Antonella Viola, biologu, circadori è prufissore di l'Università di Padova, osserva chì, in più di e scelte etiche è persunali di manghjà o micca a carne, u prublema hè assai più cuncrettu.

Parlendu d'agricoltura intensiva, Viola sottolinea, infatti, chì "rappresentanu un risicu enormu di zoonosi, vale à dì e malatie infettive trasmesse à l'omu da l'animali, è sò a causa principale di a resistenza à l'antibiotici, quellu prublema terrificante ligatu à l'apparizione di battìri resistenti à l'animali. antibiotici".

"Ùn solu", cuntinueghja u circadori, "a produzzione di carne hà un impattu enormu annantu à l'ambiente : inquina, cunsuma terra è acqua è hè trà e cause più impurtanti di u cambiamentu climaticu in corso". Basta à pensà à a siccità attuale chì farà sempre più difficiuli a pruduzzione alimentaria è chì farà cresce i prezzi di l'alimentariu.

Dunque ci sò duie scelte : « o rinunzià à u cunsumu di carne o truvate novi modi di pruducia ».

Cum'è Fabrizio, Viola ricorda chì a carne cultivata hè "prudutta in un ambiente estremamente cuntrullatu è senza contaminazione da patogeni periculosi per a salute umana […] ùn cuntene micca hormone o antibiotici è questu potenzialmente a rende assai più sicura per a nostra salute ".

Per u biologu, dunque, "hè stata scelta una pusizioni ideologica chì prutege l'interessi di uni pochi è, una volta, tratta a ricerca scientifica cù arroganza è sfiducia".

Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/sanita/chi-critica-e-perche-il-bando-del-governo-meloni-alla-carne-sintetica/ u Thu, 30 Mar 2023 13:34:31 +0000.