Meli, u boom in i Stati Uniti è a difficultà di pruduce in Italia
In i Stati Uniti, u cunsumu per capita di u meli hè cresciutu di 60% perchè hè cunsideratu un superalimentu, ma i Stati è l'Italia, induve si cunsuma menu meli chè in u restu di l'Auropa, luttanu per pruducia è, per quessa, importa. aumentanu da i paesi chì ùn sò micca troppu trasparenti in quantu à a sicurità alimentaria. Fatti, numeri è cumenti
Chì l'Americani sò pazzi per u zuccheru ùn hè nunda di novu, ma in i Stati Uniti sò l'impurtazioni di un altru edulcorante chì sorprende: quelli di u meli. Forse perchè in realtà ùn hè micca un semplice edulcorante ma un alimentu riccu di pruprietà è un alleatu di a nostra salute.
U CONSUMU DI SUGAR VS HONEY IN I STATI UNITI
I Stati Uniti, i rapporti Quartz , impurtanu più zuccheru è cunfittura chì qualsiasi altru paese in u mondu. Basta à dì chì in u 2022 anu passatu 6,48 miliardi di dollari in zuccheru. Dopu seguitanu Cina (3,63 miliardi), Indonesia (3,45 miliardi), Germania (1,92 miliardi) è Regnu Unitu (1,69 miliardi).
Hè ancu calculatu chì ogni americanu cunsuma quasi 70 chilò di zuccaru à l'annu trà bevande è cibi zuccarati è circa 600 grammi di meli. Ancu s'ellu ùn ci hè micca paraguni trà sti dui figuri, u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA) nota chì mentre u cunsumu per capita di zuccaru hè cresciutu da solu 7% dapoi u 1990, quellu di u meli, in u stessu periodu, hè aumentatu di 60% , soprattuttu grazia à a so reputazione di "superfood" – cum'è l'agliu, u ginger è u curcuma.
QUANTU MELEL IMPORTA I STATI UNITI
A dumanda di u meli è i so prudutti, secondu l'USDA, ùn solu ferma alta, ma hè ancu aumentatu significativamente in l'ultimi trè decennii, crescenu più di quellu di u zuccheru.
In ogni casu, a più grande dumanda di meli in i Stati Uniti – ancu per via di u cambiamentu climaticu – ùn pò esse soddisfatta di a pruduzzione domestica, chì in u 2022 hà righjuntu 57 milioni di chilò contr'à 105 milioni di chilò in 1993, o 46% in menu di a pruduzzione massima di u paese.
Hè per quessa, per risponde à a dumanda, l'impurtazioni di meli in i Stati Uniti anu cresciutu una media di 7% annu annantu à l'ultimi 30 anni è da u 2005 anu superatu a produzzione domestica, tantu chì l'USDA avia prughjettatu chì in 2022 75% di u meli. cunsumatu saria statu impurtatu. I paesi da quale vene sò diffirenti, ma in l'ultimi anni l'India, l'Argentina è u Vietnam sò stati i principali esportatori è in 2022 cuntavanu 61% di l'impurtazioni di meli di i Stati Uniti.
Cù a pruduzzione in calata, u prezzu mediu naziunale pagatu à i pruduttori in 2022 era più o menu $ 3 per libbra (circa 450 grammi), superendu u record di l'annu passatu di $ 2,65.
CONSUMU, PRODUZIONE E IMPORTAZIONE DI MEL IN ITALIA
Ancu in u nostru paese, a pruduzzione di meli hè in calata. Trà a cattiva salute di l'api, influenzata da fattori di stress ambientale – cum'è fenomeni climatichi estremi, parassiti, patogeni, trattamenti di sementi in agricultura -, è u cambiamentu climaticu chì in u 2023 hà registratu prima un friddu anomalu è dopu una siccità anomala, una goccia di su. à 80% in 2022 di a pruduzzioni di miele di primavera hè stimata.
"Una cifra chì si paraguna cù a pruduzzione di l'annu passatu di 23.500 tunnellate, sopra à l'annu precedente ma largamente sottu à u putenziale chì hè diminuitu di 23% in l'ultima decada", scrive Il Sole24Ore citendu Coldiretti .
Dunque, ancu l'Italia, induve circa a mità di chilò di meli per capita hè cunsumatu annu (a media europea hè di 600 grammi), hè custretta à impurtà più è più spessu. Sicondu i dati di Coldiretti, infatti, in u 2022 l'impurtazioni anu aumentatu di 12% per una quantità di più di 26,5 milioni di chilò, "vinendu ancu da paesi chì ùn brillanu micca sempre per a trasparenza è a sicurità alimentaria". In particulare, l'arrivati da Turchia crescenu da 146%, da Cina da 66%, da Romania da 134% è da Ucraina da 83%.
Inoltre, secondu l'indagine "Da i bugni" di u Centru di Ricerca Comune di a Cummissione Europea (JRC), trà i campioni impurtati trà 2021 è 2022, quasi 1 in 2 (46%) sò suspettati di adulterazione, cù u numeru assolutu più altu registratu. da a Cina (74%), quella di campioni suspetti (93%) da Turchia è "dubbite" (100%) da u Regnu Unitu. Questu hè probabilmente perchè, dice Coldiretti, "hè u meli pruduciutu in altri paesi è ulteriormente mischiati prima di esse rinviatu in Europa".
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia/miele-il-boom-negli-stati-uniti-e-la-difficolta-di-produrlo-in-italia/ u Sat, 02 Sep 2023 06:05:33 +0000.