Quale sò i supermercati più economici ? Sondaggi, inganni e polemiche
Un suggerimentu: dubbità certi sondaggi nantu à i supermercati "più prezzu". Quì perchè. L'analisi approfondita di Mario Sassi da u so blog
I cunsumatori, soprattuttu i più savvy, anu u so caminu stabilitu è e so credenze quandu "perseguiscenu" a so idea di comodità in u supermercatu. I segni, per a so parte, tiranu l'acqua à u so propiu mulinu. Definisce un puntu di vendita "u più còmuda" hè assai difficiule. In particulare in questi ghjorni. A più, unu pò ipotisà formati di distribuzione chì mantene a reputazione di esse più prezzu di l'altri. Ma ancu in questu casu, in certi categurie di prudutti, questu ùn hè micca necessariamente u casu.
Giorgio Santambrogio, CEO di Végé, signale du doigt l'exactitude de l'enquête d'Altroconsumo reprise et soulignée par tous les principaux médias. Santambrogio hà ragione. L'investigazione hè superficiale è inutile in relazione à l'ugettivi. Ùn avete bisognu di perde in tecniche inutili per pruvà. Infatti, ùn ci hè micca pussibilità di pruvà a so correttezza.
Per esempiu, Colruyt in Belgio vanta "i prezzi più bassi" in u paese. Hè per quessa chì constantemente allinea i so prezzi cù l'altri, ma micca necessariamente in ogni locu. Jean-Christophe Burlet Direttore Regionale di Vendita ùn ci piatta : "Avemu allineatu cù u prufilu di u nostru cuncurrente. S'ellu hè un cuncurrente naziunale, reagiscemu allineendu i nostri prezzi in tutti i nostri magazzini. S'ellu hè un competitore regiunale, l'adattazione serà limitata à a regione è se a so dimensione hè veramente lucale, per esempiu una sola tenda in una cità, a nostra reazione affetterà solu i nostri magazzini in quella cità ".
Per fà tuttu questu, però, Colruyt hà rializatu un esercitu di comparatori di prezzi in l'uffiziu, ma ancu in u campu: 135 persone chì paragunanu 62 000 prezzi in Belgio ogni ghjornu. Burlet cuntinueghja: "Circa a mità di queste persone paragunanu promozioni fighjendu i volantini. Concorsi, premii, i so siti web, publicità è qualsiasi ducumenti di prezzi. Ci hè ancu una cassetta postale à l'entrata di l'edificiu induve u nostru staffu hè invitatu à postà i volantini ricevuti in casa. Stu paraguni di dati è u travagliu di codificazione si faci in l'uffiziu, ma avemu ancu una sessantina di impiegati chì vanu à u campu, à i magazzini cuncurrenti per permette di mette in fila. In media, da i 62.000 paraguni di ogni ghjornu, cambiemu 600 prezzi ogni ghjornu ".
Per e marche maiò, a paraguna hè relativamente faciule, i prudutti è l'imballa sò listessi in tutte e marche. Diventa difficiule quandu si tratta di paragunà i prudutti di e marche di supermercati, cusì chjamati marchi propiu, per esempiu cereali Delhaize, un Choco Cora, Carrefour pickles o una di e marche di Aldi, Lidl, Intermarché o altri. "Hè quì chì tuttu diventa complicatu. Per principià, prima di paragunà i prezzi di i marchi di i cuncurrenti, avemu bisognu di paragunà i prudutti, per quessa, avemu a compra assai per assicurà chì sò equivalenti à i nostri. I nostri comparatori analizanu tuttu, a cumpusizioni, l'ingredienti, a capacità è s'ellu risulta chì a nostra gamma offre un pruduttu equivalente, aghjustemu u nostru prezzu, ancu s'ellu significa fà un calculu quandu u vasu di salsa di mela di u cuncurrente hè di 340 grammi è u nostru 420. Fiamu nantu à u prezzu per chilò per paragunà ".
L'inchiesta d'Altroconsumo hè una altra cosa. Sia in termini quantitativi è qualitativi. Affetterà u cumpurtamentu di i cunsumatori? Ùn pensu micca cusì. Probabilmente solu rinfurzà a pigrizia è a lealtà di quelli chì frequentanu digià i ristoranti pruposti cum'è i più convenienti. È un pocu spiritu di squadra in i chjamati vincitori. In i media l'idea chì in a distribuzione à grande scala ci sò quelli chì facenu grande. Tandu simu stupiti chì u Guvernu ignora u dialogu cù l’associi di u settore. Oh bè.
A "moda" di i sondaggi pronti per l'usu, però, ùn hè micca recente. È hè assai diffusa. Classifiche, premii lucali, etc. sò in generale hustlers. Operazioni chì à u più u scopu di rinfurzà a marca di quelli chì li pruponi. O per curry favore cù i vincitori. Si deve esse pigliatu per ciò chì sò.
Sò nati da una idea di u tardu Giuseppe Bortolussi. In fatti, era rispunsevuli di a cuncepimentu è l'implementazione di l'Uffiziu di Studi di l'Artigiani di Mestre, chì dapoi anni preparanu percentuali è figuri nantu à a tendenza di l'ecunumia. A CGIA di Mestre hà inauguratu, dapoi l'anni 90, ciò chì hè oghje un metudu seguitu da qualcunu è chì si basa nantu à trè caratteristiche.
Prima di tuttu, u tema deve esse attuale. I media assorbanu avà da pigrizia ogni elementu chì piace l'interessu generale. I numeri pruposti deve esse indiscutibile o almenu cumparisce cusì ancu perchè a so durata in u tempu è in a memoria di i lettori hè menu di a data di scadenza di una mozzarella di bufala. Infine, ci vole una struttura, una marca capace di trasmette è di dà credibilità à l'infurmazione stessa. In questu modu, l'infurmazioni ponu esse separati da a verità. O trasmette solu una modesta parte di questu.
A mità d'aostu unu di i principali ghjurnali naziunali hà publicatu cun grande enfasi una figura assuluta è rassicurante dopu à i chjusi di a pandemia; e nostre strutture avarianu accoltu dece milioni di turisti. Un espertu impurtante in u settore di l'alberghi (sfurtunatamente inauditu cum'è u so amicu Santambrogio) hà rimarcatu chì, in strutture d'alloghji italiane, ci sò circa 5 milioni di letti, dumandendu à u ghjurnale milanese di fà qualchi cuntrolli prima di publicà dati è nutizie chì ùn currispondenu micca. a verità. Ma cusì sia.
Riturnendu à u sughjettu, pensu dunque assai cumplessu di certificà a cunvenzione generale di un puntu di vendita cumparatu à un altru. U prezzu di un pruduttu o una categuria, frà altri cose, hè solu una parte di un cuncettu mudernu di cunvenzione. Altri fattori affettanu (locu, persunale, cunfortu, etc.).
In questi ghjorni, però, hè u « caru altu di a vita » chì face a nutizia. A distribuzione à grande scala hà fattu assai per mantene l'aumentu necessariu . Hè spessu sacrificatu i marghjini per mantene u turnover. L'errore era forse di pensà chì certi fenomeni avianu avutu un caratteru transitori. Sfortunatamente, questu ùn era micca u casu è ùn serà micca in un futuru vicinu.
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia-on-demand/supermercati-piu-convenienti/ u Sun, 11 Sep 2022 05:37:30 +0000.