Chipotle dice à i travagliadori di “Preservà” l’offerta di pollame quandu a dumanda cresce

Un aumentu di u trafficu di i ristoranti hà aumentatu i guadagni è i rivenuti di u primu trimestre di Chipotle Mexican Grill, superendu a stima media di l'analista di Wall Street tracciata da Bloomberg u marcuri.

L'azzioni sò più alti di più di 5% in a sessione di cash u ghjovi. Tuttavia, sta nota ùn espansione micca nantu à i guadagni. Invece, ci concentreremu nantu à una lettera da a cumpagnia à l'impiegati chì dicenu: Cessate di manghjà pollastre durante u pranzu è a cena, perchè a dumanda crescente hà scontru cù a diminuzione di l'offerta di pollame – è a necessità di priservà l'offerta urgente.

Bloomberg hà ottenutu a lettera di u capu di ristorante Scott Boatwright hà mandatu à l'impiegati a settimana passata. Li disse :

"Per via di e so vendite forti sustinute, avemu bisognu di u vostru aiutu per mantene a dumanda di i nostri invitati per questa opzione di proteina populari".

Boatwright hà dettu à i gestori di i magazzini è à l'impiegati di a cucina di u latu caldu è di u latu friddu di ùn cumanda micca pollo o pollo à pastore cù i so pranzi gratuiti o scontati di l'impiegati. Ancu i travagliadori di Chipotle di collu biancu anu dettu di ùn urdinà u pollulu.

U missaghju leghje: "Conservemu u nostru Pollu Preferitu da i Fan". L'executive ùn anu micca datu un calendariu per rinfurzà l'offerta di pollo. A lettera hà u scopu di "priservà a nostra pruvista di Adobo Chicken per i nostri invitati".

Laurie Schalow, Chief Corporate Affairs and Food Safety Officer, hà dettu à Bloomberg in una dichjarazione per email:

"A causa di l'alta dumanda di pollo in i nostri ristoranti è u successu sustinutu di a nostra offerta à tempu limitatu di pollo al pastore, avemu dumandatu temporaneamente à tutti i nostri impiegati in l'impresa è in i ristoranti di selezziunà un'altra opzione di proteina per i so pranzi per priservà a nostra supply. "

L'app mobile Chipotle ùn mostra micca interruzioni à alcuna opzione di proteina in u menu.

Harper McNamara, un impiigatu in Michigan in l'unicu magazinu di Chipotle US sindicatu, hè statu citatu da Bloomberg chì hà dettu chì a mossa di a cumpagnia hè stata una schiaffi à a so forza di travagliu: "Hè una mancanza di rispettu, solu à livellu persunale".