U Club Iconicu 21 di New York Da Chjudà "Indefinitamente" A causa di Covid

Da Peter Romeo di Restaurant Business Online

U Club 21, u one-time speakeasy chì hà regnatu per 90 anni cum'è postu di scelta per e celebrità è i puteri di New York City, hà chjusu "indefinitamente" per via di u rallentamentu di e vendite durante a pandemia, l'istituzione di fine-dining rinumata hà alertatu à New Venerdì i regulatori di York.

A presentazione WARN hè stata seguita dui ghjorni dopu da un annunziu chì Cliff House di San Francisco, l'icona di 157 anni chì hà generatu 14,5 milioni di dollari in vendite durante u 2019, hà da chjude e so porte definitivamente à partesi da u 1 di ghjennaghju.

Parechji stabilimenti di gastrunumia celebre anu servutu a so ultima manciata di burru durante a pandemia, ma pochi si vantanu di u passatu storicu di 21 è di Cliff House.

U primu hà cuminciatu cum'è un joint in Greenwich Village in l'anni 20 chjamatu Red Head. I so fundatori, Jack Kreindler è Charlie Berns, saltonu da un locu à l'altru in a cità finu à chì si stabiliscenu nantu à l'attuale situ di a W 52nd Street in u 1930.

U locu era un parlatore pienu, ghjustu fora di un filmu. U locu hè statu cuncipitu in previsione di razzii, cù leve chì farianu scaffalà i scaffali di u bar in daretu per mandà buttiglie in un canottu è in i fogne di a cità mentre a pulizza hà incaricatu. Una porta sicreta hà purtatu à una sala di vinu piatta chì hè stata dopu messa in usu cum'è spaziu privatu per manghjà per a famosa clientella di celebrità di u ristorante.

Frank Sinatra era un abituale. Cusì era John F. Kennedy, chì hà donatu una rèplica di a so misura di a so nave PT-109 Navy per pende da i travi di u bar di u stabilimentu. U tettu di a zona di a cantina hè cupertu di ghjoculi è memorabilia donati da i patroni.

À u pianu superiore, banchetti è una sala da manghjà in legnu scuru anu furnitu un locu per Elizabeth Taylor, Al Jolson, Mae West è Jackie Onassis per manghjà nantu à a classica tariffa continentale in una relativa intimità, ancu se e so visite figuravanu spessu in entrate in colonne di pettegolezzi u prossimu ghjornu.

I discendenti di Kreindler è Berns continueranu à gestisce u locu finu à u 1985, fendu occasionalmente cuncessioni à gusti più muderni nantu à u menu è in u so decoru. Eppuru fierebbe regnava cum'è un pezzu di a vechja New York; l'omi ùn anu micca permessu di rinuncià à e cravate finu à u 2009, è u locu hà furnitu una serie di cappotti sportivi sfarenti per soddisfà u requisitu chì i masci portanu giacca. E scarpe da tennis eranu sempre pruibite à u mumentu di a presentazione WARN a settimana scorsa.

I dui clan vendenu a prupietà in u 1985 à l'operatori chì cuntinuavanu in listessu sensu. Quandu i ristoranti raffinati si sò allentati, i novi pruprietarii si sò adattati à e preferenze cambianti, ma anu sceltu di vende dinò u locu in u 1995, sta volta à una sucietà affiliata à l'Orient Express, a famosa linea di treni d'Europa. Orient-Express Hotels Ltd. Trasformatu in Belmond Ltd. , chì ghjè oghji u patrone di u risturante.

L'uriginale Cliff House, secondu a so profonda tradizione, puderia o ùn averia pussutu esse stata custruita in u 1858 cù legnu salvatu da una nave chì si hè schiantatu annantu à i scogli sott'à a perca di u mare di u ristorante; i rapporti ùn sò mai stati verificati. I registri storichi sò chjaru, in ogni modu, nantu à un ristorante è osteria chjamata Cliff House chì apre in 1963, o dui anni prima di a fine di a Guerra Civile. Perchè a prupietà era situata vicinu à una pista di corsa induve i benestanti di a cità amavanu corre i so cavalli, hè diventatu un favuritu di u cummerciu di trasportu lucale in u sensu litterale di quellu termine.

Hè stata guasi distrutta in u 1887 da una splusione di dinamita causata da u crash di una nave vicinu à u situ – solu per esse cumpletamente livellata da un focu sette anni dopu.

A Casa di Scogliera ricustruita si puderebbe affaccà per più di 100 anni, adattendu si à i tempi ma godendu e so distinzioni cum'è unu di i più antichi stabilimenti culinarii d'America. In u 1977, face parte di u Golden Gate National Recreational Area, chì ferma u so pruprietariu.

U risturante hà dettu in un situ web chì publicava dumenica chì un fallimentu di tramandà un novu accordu di locazione figura in a decisione di a direzzione di chjude, ancu se u fattore primu citatu era una calata di e vendite per via di a pandemia.

U repertoriu hà annunziatu a so chjusura nant'à u so situ web dumenica.

U risturante hè classificatu N ° 71 in a classificazione di l' Imprese di Risturanti di i 100 ristoranti indipendenti cù u più grande incadru di i Stati Uniti.