I travagli di ristoranti anu tagliatu u mese scorsu

Da Jonathan Maze di Restaurant Business

L'industria di a risturante hà persu 17.400 impieghi di nuvembre, secondu i novi dati di u Dipartimentu di u travagliu di i Stati Uniti publicati venneri.

Hè stata a prima calata mensile di u numeru di travagliadori in ristorazione dapoi aprile, suggerendu chì un virus rinuvatu è e fermate statali di u serviziu di cena piglianu u so pesu.

I dati anu da aumentà a pressione annantu à u Cungressu è u presidente per appruvà un novu pacchettu di stimulu, chì include aiuti specifici à ristoranti indipendenti chì sò stati devastati da a pandemia.

L'industria avia aghjuntu impieghi à un clip rapidu da maghju, quandu i ristoranti anu riapertu e sale da manghjà è si sò allargate mentre i cunsumatori crescenu più à l'usu cun cena. Ma ferma assai sottu à i so livelli pre-pandemichi è avà l'industria torna indietro.

I travagli in risturazione falanu torna in nuvembre.

I servizii alimentarii è i lochi da beie anu impiegatu 10,19 milioni di travagliadori in nuvembre, in pettu à i 10,21 milioni di travagliadori impiegati u mese precedente. L'industria ferma 2,1 milioni di travagliadori daretu induve era di ritornu in ferraghju.

In altre parolle, l'industria duveria aumentà u so impiegu di un altru 20% solu per vultà à i livelli di ferraghju.

Hè l'ultime novità in una seria di punti di dati chì suggerenu chì l'industria di a risturazione sente l'impattu di un altru virus chì cresce – e vendite si sò rallentate u mese scorsu in i ristoranti à serviziu pienu mentre i cunsumatori si sò ritruvati in modu di quarantena dopu à un veranu induve i so ristoranti anu aumentatu.

I prublemi cù l'attività di a risturante anu influenzatu ancu l'ecunumia in tuttu – eliminendu una fonte di crescita d'impieghi chì hè stata chjave per a so ripresa da a recessione alimentata da pandemia.

L'ecunumia hà aghjustatu 245.000 impieghi in nuvembre. Stu numeru seria forte in un annu nurmale, ma avà ferma un rallentamentu significativu. Ci hè più di 9 milioni di impieghi in menu oghje ch'è un annu fà.

U tassu di disoccupazione hè falatu à 6,7% di nuvembre – quellu declinu hè in gran parte duvutu à e persone chì lascianu a forza di travagliu, piuttostu cà à a creazione d'impieghi.