Eccu l’insetti cunsiderati comestibili da Singapore
Singapore hà appruvatu 16 insetti per manghjà cum'è alimentu – quì hè tuttu ciò chì avete bisognu di sapè.
Da a pupa fritta di vermi di seta à e barrette di prutezione di vermi di farina in terra, a longa lista di insetti comestibili di Singapore puderia esse un signu di e cose à vene. Singapore hà pigliatu l'affare è appruvatu 16 spezie d'insetti cum'è sicuru per u cunsumu umanu, scrive The Guardian . Sicondu l'Agenzia di l'Alimentazione di Singapore (SFA), i criaturi chì anu guadagnatu ricunniscenza sò grilli, maggots, larva di moth è una spezia d'api. L'agenzia dice chì hà pigliatu sta decisione solu perchè l'industria di l'insetti hè "nascente è l'insetti sò un novu pruduttu alimentariu".
L'Organizazione di l'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite (FAO) cuntinueghja à prumove u cunsumu di insetti cum'è un modu favuritu di l'ambiente per piglià a proteina in a dieta, sia per l'omu è per l'animali.
Siccomu Singapore apre a strada per i piatti sempre più choppy, più ligeri è più sustinibili, eccu e risposte à tutte e vostre dumande.
QUALI SOnu E SPEZI DESIGNATE PÀ U CONSUMU UMANU ?
Singapore hà appruvatu 16 spezie d'insetti, in diverse tappe di crescita. À u stadiu adultu ci sò quattru grilli, dui grasshoppers, una locusta è una ape. In u stadiu di larva, ci sò trè tippi di vermi di farina, una larva bianca è una larva di scarabeu di rinoceronte giganti, è ancu duie spezie di moths. Moths è silkworms (stadi diffirenti di a listessa spezia) ponu esse manghjati, secondu e linee guida.
QUALCUNO VOLE UN SUSHI CU TOPPING DI SETA ?
Una catena di ristoranti di Singapore chjamata House of Seafood hè digià preparata per serve 30 piatti à base di insetti, u Straits Times raporta, cumpresu sushi cù vermi di seta è grilli, uova di granchi salati cù superworms è "Minty Meatball Mayhem": polpette condite cù vermi.
INDUNI ALTRO MANGIU L'INSETTI ?
L'insetti sò cunsumati in 128 paesi, secondu un studiu publicatu questu annu in a rivista Scientific Reports, chì hà truvatu chì 2205 spezie sò manghjati in u mondu sanu. A maiò parte di sti spezie si trovanu in i paesi asiatichi, seguitu da u Messicu è i paesi africani.
A Tailanda, l'India, a Republica Democràtica di u Congo è a Cina cunsuma centinaie di spezie d'insetti, mentre chì u Brasile, u Giappone è u Camerun cunsumanu 100 o più spezie ognunu.
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L'UE hè in u prucessu di appruvà più insetti cum'è una "fonte alimentariu nova", ma hà appruvatu solu quattru finu à avà. L'Australia hà finu à avà appruvatu solu trè spezie – un cricket è dui tipi di vermi di farina – cum'è fonti alimentari "non novi è micca tradiziunali".
PUDE MANGIU API ?
L'api ùn sò micca in periculu è disperatamente necessarii per mantene i sistemi di vita basi di a Terra? Blackburn dice chì quasi tutte l'api cunsumu sò droni, o api maschili – chì ùn anu micca sting – è sò generalmente sguassati da i bugni per trattà cù infestazioni di parassiti.
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PERCHÈ L'ONU VOLE MANGIAMU BUGS ?
Perchè u clima hè in crisa è l'insetti sò una fonte di prutezione assai più sustinevule chè l'animali.
Anu un altu "tassu di cunversione", chì significa chì sò efficaci à trasfurmà l'energia vegetale in proteina, o in altri palori, trasfurmendu ciò chì manghjanu in u so propiu corpu. Sicondu a FAO, i grilli anu bisognu di sei volte menu di l'alimentu di u vacche, quattru volte di menu di pecuri è duie volte di menu di porchi è broilers per pruduce a stessa quantità di prutezione.
PUDERIAmu DIGIÀ MANGIU INSETTI SENZA A SAPELI ?
A SFA dice chì e cumpagnie anu da indicà chjaramente nantu à l'imballu se u so pruduttu cuntene insetti, "per indicà a vera natura di u pruduttu".
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Ma s'è vo avete manghjatu cibi tinti di rossu, pudete avè manghjatu carmine, un tintu rossu fattu da a cunchiglia di scarabei di shellac. Sicondu a BBC, "hè aghjuntu à tuttu, da ioghurts è gelati à torte di frutta, bevande analcoliche, cupcakes è donuts".
Altrimenti, qualchi cunchiglia brillanti nantu à i dolci sò fatti da una resina excreta da u bug di lac è dopu, sicuru, ci hè u meli è u polline d'api.
È se manghjate l'animali, hè probabile chì anu manghjatu proteini d'insetti. A FAO ricumanda l'usu di l'insetti – cumprese e larve di mosche suldati, mosche domestiche, vermi di farina, vermi da seta è cavallette – cum'è fonte di alimentazione cumplementaria per l'animali, l'aviculture è i pesci. A mosca suldata negra pò riduce a contaminazione di manure finu à u 70%.
Chì ghjè u megliu modu per fà a ghjente à manghjà bug?
Lasciate fà dumande, dice Blackburn, è insegnanu à i zitelli à manghjà bug. Unu di i so prudutti più populari hè i patatine di granu fatte da i grilli, chì sò oghji venduti in 1000 cantine scolastiche australiane cum'è un snack sanu.
(Estrattu da a rivista di stampa eprcommunication)
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia/ecco-gli-insetti-ritenuti-commestibili-da-singapore/ u Sun, 28 Jul 2024 05:34:53 +0000.