Eccu i prezzi di l’alimentariu chì aumenteranu più
Chì succede à i prezzi di l'alimentariu. Fatti, dati è analisi. L'articulu di Andrea Mainardi
I prezzi di l'alimentariu cuntinueghjanu à aumentà in u mondu, secondu l' indici di i prezzi alimentari di l'Organizazione per l'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite (FAO). L'indici hà righjuntu un altru 1,1% in ghjennaghju da u mese precedente, culpendu u so puntu più altu da u 2011 è s'avvicina versu u so più altu di tutti i tempi à a mità di l'anni 1970. L'indici misura u cambiamentu mensuale in i prezzi medii di e categurie di carne, latti, cereali, olii vegetali è zuccheru.
I prezzi di l'oliu vegetale, in particulare, anu registratu l'aumentu più marcatu, un 4,2% in paragunà à dicembre. L'aumentu hè dovutu à e preoccupazioni per una pussibule riduzione di l'esportazioni di l'oliu di palma da l'Indonésia , un grande pruduttore è esportatore. I prezzi glubali di l'oliu di palma anu aumentatu l'annu passatu: a dumanda di i principali cumpratori cum'è l'India è a Cina hè aumentata, mentre chì a produzzione in Indonesia è Malesia hè ancu rallentata per via di a carenza di travagliadori migranti in Malesia, causata da restrizioni per luttà contra a pandemia. In Indonesia, i prezzi anu aumentatu da 40% annantu à l'annu precedente. In un sforzu per cuntrullà i prezzi è prutegge l'offerta domestica, u Ministeru di u Cummerciu indonesianu hà avà intenzione di rende più difficiuli di esportà l'oliu di palma cruda è l'oleina di palma raffinata esigendu à l'esportatori di ottene permessi di spedizione. I dati di Gapki – a più grande associazione indonesiana in u settore – hà dimustratu chì in ghjennaghju-ottobre di l'annu passatu, l'Indonesia hà cunsumatu 15,18 milioni di tunnellate di prudutti d'oliu di palma, cumpresu u biodiesel, è hà esportatu 28,89 milioni di tunnellate. I novi requisiti di licenza sò entrati in vigore u 24 di ghjennaghju è seranu per sei mesi.
L'altra categuria chì infiamma i prezzi di l'alimentariu hè quella di i latticini, in 2,4% in ghjennaghju cumparatu cù u mese precedente. I più grandi aumenti sò registrati per u latte in polvere è u burro. L'aumentu di ghjennaghju hè statu sustinutu da un strettu di i mercati glubale, chì riflette una riduzzione di l'esportazioni, in particulare da l'Europa Occidentale, induve una riduzzione di e spedizioni di latte rappurtate in certi grandi paesi pruduttori è i livelli di stock più bassi anu supportatu i prezzi. L'aspettativa chì a produzzione di latte in Oceania resterà sottu à i livelli medii in i mesi à vene anu aghjustatu à a stretta nantu à i mercati mundiali di latti.
A ripresa di l'indici di i prezzi di l'alimentariu FAO in ghjennaghju per l'olii vegetali è i prudutti di latti hè parzialmente compensata da una caduta di i prezzi di u zuccheru per u secondu mesi consecutivu. A carne è i grani sò stati essenzialmente invariati.
In dettu, i cereali anu registratu un ligeru aumentu (0,1%) cumparatu à dicembre. U sustegnu di una forte dumanda cuntinua in un cuntestu di bassa dispunibilità glubale di granu di qualità più altu accumpagnatu da l'incertezza nantu à i suministi esportabili impediscenu una calata di i prezzi. À u cuntrariu, i prezzi di l'esportazione di u granu sò stati più stabili in ghjennaghju, guadagnendu 3,8% da dicembre, principalmente per teme di e cundizioni di secca persistenti in l'emisferu miridiunali; l'effetti di spillover di u mercatu di u granu anu aghjustatu pressione à l'alza nantu à i prezzi di granu. Frà l'altri grani grossi, i prezzi di u sorgu internaziunale anu ancu aumentatu in ghjennaghju, in linea cù a tendenza di i prezzi di granu, mentre chì i prezzi di l'orzu eranu ligeramente più bassi. U cumpletu di e cugliera di i culturi maiò da i principali fornitori è e compra da i cumpratori asiatichi anu ancu aumentatu i prezzi internaziunali di u risu da 3,1% in ghjennaghju.
U zuccheru calata 3.1% in paragunà à dicembre, marcà a seconda decadenza mensuale consecutiva è u livellu più bassu in l'ultimi sei mesi. A diminuzione hè ligata à prospettive favurevuli di produzzione è un bonu prugressu di culturi in i principali esportatori, l'India è a Tailanda, è a precipitazione migliorata in i principali zoni di cultivazioni di u Brasil. Inoltre, a caduta di i prezzi di l'etanol in u Brasile in ghjennaghju hà pusatu più pressione discendente nantu à i prezzi mundiali di zuccaru. In ogni casu, u rinfurzamentu di u reale brasilianu contr'à u dollaru americanu, chì tende à limità i spedizioni da u Brasile, u più grande esportatore di zuccaru in u mondu, hà impeditu cadute più sustanziali in u prezzu di u zuccheru.
Ligeru aumentu di i prezzi di a carne paragunatu à dicembre 2021, ma in crescita di 17,3% in paragunà à un annu fà. In ghjennaghju, i prezzi di i bovini anu righjuntu un novu piccu, sustinutu da una forte dumanda d'impurtazione glubale chì supera i suministri di l'esportazione, soprattuttu da u Brasile è l'Oceania, chì riflette a calata di l'approvvigionamentu di u bestiame per a trasfurmazioni. Intantu, i prezzi di a carne di porcu s'arrizzò ligeramente cum'è a penuria di u travagliu è l'alti costi di l'input hà diminuitu l'offerta glubale, cuntrastendu a pressione discendente da a rallentazione di l'impurtazioni chinesi. À u cuntrariu, i prezzi di l'ovini è di u pollame anu ancu diminuitu postu chì i fornimenti esportabili glubale anu superatu a dumanda d'importazione, malgradu i fornimenti limitati risultanti da i ritardi di a produzzione è di u trasportu legati à Covid è i focu di influenza aviaria in alcuni grandi paesi pruduttori.
U piccu di i prezzi di l'alimentariu cuntinuerà à affettà e famiglie di redditu più bassu, induve l'alimentu assorbe una parte assai più grande di i so ingressu. Sicondu u Serviziu di Ricerca Ecunomica di u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA) , i famiglii di i Stati Uniti cù un redditu più altu spende più in l'alimentariu, ma a quantità spesa rapprisenta una parte più chjuca di i so budgeti. In u 2020, e famiglie in u quintile di redditu più bassu anu spesu una media di $ 4099 per l'alimentariu (rappresentendu u 27% di l'ingudu), mentre chì e famiglie in u quintile di redditu più altu anu spesu una media di $ 12,245 (rappresentendu u 27% di u redditu). ).
Sicondu parechji analisti, Avvenire ricorda, a fretta in i prezzi di l'alimentariu deci anni fà era una di e cause chì hà attivatu a Primavera Araba . A maiò parte di questi aumenti anu da esse "trasmessi" à i cunsumatori finali. In Italia sò pochi prudutti alimentari chì anu marcatu aumenti veramente forti in u prezzu finali: oliu d'aliva (+ 4,7%), olii di sumente (+ 17,7%), pasta (+ 4,6%) ), pesce (+ 3,1%), carne bovina. e salumi (tramindui + 1,3%); u prezzu di u fruttu hè calatu di 0,9%, quellu di i vegetali hè di 0,6%. U ghjurnale osserva: "In a catena di supply chain, però, a tensione trà i pruduttori è i distributori hè visibile nantu à quale deve piglià a carica di cuntene a crescita di i prezzi finali. Solu in i prossimi mesi capisceremu veramente quantu a corsa di u prezzu glubale si senterà à u checkout di i nostri supermercati ". Ma per parechje famiglie u prublema di l'aumentu di u prezzu hè digià quì. In u 2022, i prezzi di a pasta (+ 25 %) è di u pane (12,5 %) sò previsti in particulare in crescita. Per Federdistributori, l'effettu di l'energia caru è a bolla speculativa nantu à u granu.
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia/ecco-i-prezzi-dei-generi-alimentari-che-aumenteranno-di-pia/ u Sun, 06 Feb 2022 08:21:35 +0000.