Tempi amari per l’amatori di cioccolatu
Sta settimana, u prezzu di u cacao hà sbulicatu di novu. I ritardi in l'ordini è u cambiamentu climaticu anu attivatu una spirale da quale pare difficiule di scappà. Fatti, numeri è cumenti
A crisa di cacao cuntinueghja. Hè statu digià parlatu per ragioni evidenti prima in u ghjornu di San Valentinu è dopu à Pasqua, ma u prezzu di u cacao cresce di più in più è hà avà ghjuntu à un novu record. Questu hè duvuta à i ritardi in l'ordini è i cambiamenti climatichi chì decimanu i prudutti di i culturi.
MEGLIO CHE BITCOIN
"I prezzi di i futuri di cacao – scrive Quartz – anu aumentatu da quasi 6% in u cummerciu u ghjovi 18 d'aprile, righjunghjendu quasi 10 700 dollari per tonna [l'annu passatu, in u stessu periodu, hè statu à 3 000 dollari per tonna , ed ]. L'annu era megliu cà quellu di Bitcoin, chì hè più di 150% questu annu ".
I PREZZI DI CACAO IN BASSA
L'aumentu di i prezzi, causatu da a carenza di materie prime, hè ancu cunfirmatu da un rapportu di l'Associazione Europea di Cacao, u gruppu cummerciale chì rapprisenta i chocolatiers di u cuntinente, chì dice chì in i primi trè mesi di l'annu a quantità di fasgioli di terra. u cacao – vale à dì i fasgioli trasfurmati da l'industria per esse trasfurmati dopu in cioccolatu – diminuite di 2,5% paragunatu à l'annu passatu : "segnu chì i livelli di fornitura sò sempre depressu dopu à parechji quarti di riduzzione di a macinazione".
È, per certi, ancu e previsioni per u futuru ùn parenu micca cusì pusitivi. Martin Hug, u capu finanziariu di Lindt, hà dettu chì "se u prezzu di u cacao ùn fala micca, i prezzi di u cioccolatu cuntinueghjanu à aumentà, indipendentemente da l'effettu nantu à a dumanda".
"Per u futuru, avemu da vede ciò chì succede – hà dettu Hug -. Spergu chì, cù l'aumentu di i prezzi, vedemu un incrementu di u rendiment è chì l'agricultori anu più soldi per i fertilizzanti, chì duveranu aumentà i rendimenti di novu. Ma resta un puntu d'interrogazione in quantu à ciò chì succederà in i mercati di cioccolatu cum'è tali cù u voluminu, perchè parechji di l'attori di l'industria aumenteranu i prezzi in 2024 è ancu in una certa misura potenzialmente in 2025 ".
CAMBIAMENTI CLIMATICI…
U cambiamentu climaticu hè certamente una di e cause principali di l'aumentu di u prezzu di u cacao. A siccità è e piogge forti in l'Africa Occidentale anu dannatu i culturi è cusì a produzzione severamente limitata. Aghjunghje à questu sò e malatie di e piante.
"Ci hè literalmente parechji motivi ligati à l'offerta, sapemu chì e cundizioni climatichi anu un impattu significativu nantu à u voluminu di i culturi in Côte d'Ivoire è Ghana in a cugliera principale di u vaghjimu passatu, è questu era probabilmente u primu elementu", disse Peter Feld. , CEO di a cumpagnia svizzera di fabricazione di cioccolatu Barry Callebaut.
…MA ANCHE RITARDI IN ORDINI
Tuttavia, Feld hà aghjustatu chì un secondu elementu hà ancu purtatu à l'aumentu di i prezzi: "i grandi operatori industriali chì anu urdinatu assai tardi, anzi assai, assai tardi" è dopu "tutta a situazione hè stata amplificata da l'attività di i fondi di speculazione, chì in realtà anticipava. lu. Allora a situazione hè diventata verticale ".
Cum'è Quartz spiega, ancu s'è parechje cumpagnie di cioccolatu copre contru à a volatilità di i prezzi di e materie prime cumprà in massa è in anticipu, sta strategia pò travaglià solu per un periudu limitatu di tempu.
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia/tempi-amari-per-gli-amanti-del-cioccolato/ u Sun, 21 Apr 2024 06:25:44 +0000.