Vale a pena spende più per cumprà prudutti biologichi ?
Manghjendu prudutti biologichi ùn salverà micca u pianeta, ma certamente hà alcuni lati pusitivi malgradu esse assai più caru cà i prudutti cunvinziunali. L'articulu di u New York Times
In u 2022, i prudutti biulogica rapprisentanu u 15% di tutte e vendite di frutta è verdura in i Stati Uniti, malgradu esse assai più caru cà i prudutti cunvinziunali. Ma cù l'alti costi di l'alimentazione di l'oghje, ancu alcuni cumpratori biologichi impegnati si dumandanu chì mirtilli cumprà: hè veramente u bionicu vale a pena? Ci sò qualchi fatti chì aiutanu à capisce ciò chì hè ghjustu per voi è u vostru budgetu. U New York Times scrive. […]
CHE SIGNIFICA "CERTIFIED ORGANIC"?
A cuntrariu di i termini "naturale" o "sostenibile", l'etiqueta organica di u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti hè assai regulata (ma micca cumplettamente a prova di fraud).
Quandu leghjite "organicu", pudete generalmente assume chì hè stata cultivata senza l'usu di fertilizzanti sintetici, organismi geneticamente modificati è a maiò parte di pesticidi sintetici. A so pruduzzione pò ancu avè implicatu tecnichi di agricultura biulogica, cum'è a rotazione di culturi è a piantazione di culturi di copertura.
Hè da nutà chì micca tutti l'agricultori biologichi anu u tempu, i soldi o u desideriu di ottene una certificazione ufficiale. Pudete sempre dumandà à u mercatu di l'agricultori cumu u vostru alimentu hè statu cultivatu.
I PRODOTTI ORGANICI sò megliu per u clima ?
À u primu sguardu, l'agricultura biulogica pari un vantaghju chjaru per u clima, perchè ùn usa micca fertilizzanti sintetici, chì necessitanu assai energia è dunque assai combustibili fossili per pruduce. (I fertilizzanti sintetici è naturali liberanu ancu l'ossidu nitroso, un gasu di serra potente, dopu l'applicazione).
Ma si scavà un pocu più in fondu, a scienza diventa più cumplicata. Perchè ùn usanu micca fertilizzanti sintetici, l'agricultori biulogica sò generalmente un rendimentu più bassu di quelli cunvinziunali. Questu significa chì spessu anu bisognu di 10-30% più di terra per pruduce a listessa quantità di cibo, hà dettu Michael Clark, un ricercatore di sistemi alimentari in l'Università di Oxford.
Se tutti cuminciaru à manghjà organicu durante a notte, Clark hà dettu, "avè bisognu di assai più terra per risponde à a nostra dumanda di cibo". A cunversione di a terra è a deforestazione risultatu dannu u clima.
Timothy Bowles, direttore di u Laboratoriu di Agroecologia in l'Università di California, Berkeley, accunsenu chì l'emissioni causate da a crescita di una mela organica puderia esse abbastanza simili à quelli di una mela convenzionale. Ma hà dettu chì hè a metrica sbagliata per fucalizza. "À a fine di u ghjornu, ùn importa micca quantu gasi di serra sò pruduciuti per unità di output", spiegò. "Hè a quantità tutale di gasi di serra prodotta in u sistema alimentariu".
CHE DI A TERRA ?
Ancu s'è certi studii mostranu chì u tarrenu nantu à e splutazioni biulogica magazzini più di carbone cà quellu di e splutazioni cunvinziunali, a quantità è a durata di u carbone sò assai dibattiti.
Dice questu, a terra sana hè critica per a sicurità alimentaria à longu andà. Verena Seufert, un scientist di sustenibilità agricula in l'Università di Hohenheim in Stuttgart, ipotizza chì i terreni organici sò più resistenti à u clima, ma hà dettu chì ùn ci hè ancu abbastanza ricerca per piglià "conclusioni solide è cunfidenti".
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EXPOSIZIONE A PESTICIDI
Allora, chì hè a linea di fondu? Se a vostra sola preoccupazione hè u cambiamentu climaticu, i scientisti accunsenu chì e scelte alimentarii più impactanti chì pudete fà sò di riduce u vostru cunsumu di prudutti d'animali è perde menu cibo.
Tutti i scientisti anu dichjaratu ch'elli cumprà prudutti biologichi. Ma anu indicatu à e persone, piuttostu cà u pianeta, cum'è u so motivatore numeru unu: In l'agricultori biologichi, i travagliadori sò esposti à menu pesticidi. "Per mè hè a chjave", disse Dr. Bowles. "L'esposizione à i sustanzi chimichi chì l'agricultura convenzionale porta hè assai, assai reale per e persone chì sò implicate in l'agricultura. È questu hè induve pensu chì l'organicu hà un vantaghju assai chjaru ".
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L'IMPATTU DI L'ORGANICA SUL CLIMA È A SALUTE
L'alimentu biologicu pò ancu esse megliu per e persone chì manghjanu. Un studiu di u 2018 suggerì chì l'alimenti organici ponu riduce u risicu di cancru, ancu s'è l'Istitutu Americanu per a Ricerca di Cancer dice chì u più impurtante hè di manghjà frutti è ligumi, organici o micca.
Dr Seufert hà ancu evidenziatu chì l'agricultura biulogica pò benefiziu l'ambiente in modi impurtanti, cum'è a migliurà a biodiversità è a qualità di l'acqua. In ultimamente, spera chì l'aumentu di l'organicu spingerà u sistema alimentariu industriale à cunsiderà l'impattu annantu à l'ambiente è l'omu, piuttostu cà u rendiment è u prufittu.
"Ùn pensu micca chì pudete salvà u pianeta manghjendu organicu", disse. "Ma pensu chì hè una parte impurtante di a suluzione".
(Extrait de la revue de presse étrangère éditée par eprcomunicazione )
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia/vale-la-pena-spendere-di-piu-per-comprare-prodotti-biologici/ u Sat, 06 Jul 2024 05:49:31 +0000.