Shrinkflation è Skimpflation Manghjenu u nostru Pranzu
Shrinkflation è Skimpflation Manghjenu u nostru Pranzu
Scritta da Jonathan Newman via l'Istitutu Mises ,
L'economistu Jeremy Horpedahl hà rifiutatu l'affermazione stupida di l'anticapitalisti chì u capitalisimu deve ingegnerià a scarsità di cibo per u prufittu . Hà prisentatu un gràficu di dati di u Bureau of Labor Statistics (BLS) chì dimustranu una diminuzione sustanciale di u gastru di l'alimentu di a famiglia cum'è un percentinu di l'ingudu – da u 44 per centu in u 1901 à un solu 9 per centu in u 2021. Questu hè qualcosa per celebrà è certamenti pò esse attribuitu à l'abbundanza di l'ecunumia di u mercatu.
Ma quandu Jordan Peterson hà dumandatu: " E chì hè accadutu l'ultimi dui anni? » Sò andatu à scavà. Prima, aghju cunfirmatu l'osservazione di Horpedahl: a quantità chì spendemu in l'alimentariu cum'è una proporzione di u nostru budgetu hè cascatu dramaticamente. Siconda, aghju vistu ciò chì Peterson hà insinuatu: un piccu significativu in a spesa alimentaria quandu u covid è u disordine assuciatu di l'intervenzioni di u guvernu colpisce (figura 1).
Figura 1: Spese di l'alimentariu è di u cunsumu persunale, 1959-2023
Curiosamente, u spike s'assumiglia à un blip . Qualchissia chì ignora l'avvenimenti di l'ultimi anni puderia vede stu graficu è dì: "Iè, qualcosa di stranu hè accadutu in 2020, ma pare chì tuttu hè tornatu à a nurmale". Sò sicuru chì questu ùn hè micca allinatu cù l'esperienza di nimu, però. Ancu oghje, nimu ùn diceria chì e visite à i ristoranti è i viaghji di l'alimentazione costanu u listessu chè in 2019.
Chì hè cambiatu in 2020? Perchè stu graficu ùn si senti micca bè? Assumindu chì i dati di l'Uffiziu di l'Analisi Ecunomica ùn sò micca cumplettamente off (è hè impurtante esse scetticu di i dati di u guvernu ), perchè un rapportu di ghjennaghju 2023 nantu à u sentimentu di l'inflazione di i cunsumatori cuncludi chì "ci hè una disconnessione trà i dati di inflazione riportati da u guvernu è ciò chì i cunsumatori dicenu chì avà paganu per i bisogni"?
A diferenza si trova in l'aspetti qualitativi di a nostra sperienza cum'è cunsumatori. E proporzioni di spesa pò esse tornatu à a so tendenza, ma ùn hè micca tutta a storia. "Shrinkflation" è "skimpflation" anu fattu u so peghju nantu à a quantità è a qualità di l'alimentu chì ci piace, o forse l'alimentu chì tolleremu hè più adattatu.
L'imprese sanu chì a carica di prezzi più alti hè impopulare, soprattuttu quandu parechji cunsumatori sò cunvinti chì l'avidità conduce l'inflazione di i prezzi. Allora l'imprese recurrenu à riduce a quantità di cibo in u pacchettu, diluting u pruduttu ma mantene a listessa quantità, o altrimenti tagliate i cantoni in modi chì i cunsumatori ùn ponu micca avvistà immediatamente.
Fortunatamente, siti web cum'è mouseprint.org documentanu alcuni di sti casi:
- Bagels di mirtilli Sara Lee ridotti da 1 lb., 4.0 oz. per saccu à 1 lb., 0.7 oz.
- Bounty "doppiu rotulu" ridutta da 98 fogli à 90 (cumu hè sempre un "doppiu rotulu"?)
- Guadagna cuntenituri di detergente per lavanderia ridutta da 92 fl. oz. à 88 fl. oz. senza alcuna differenza evidente in a dimensione di u cuntinuu
- I buttigli di sapone per piatti Dawn ridutti da 19,4 fl. oz. à 18,0 fl. oz.
- Green Giant surgelati pacchetti di broccoli è salsa di furmagliu ridutta da 10.0 oz. à 8,0 oz. senza cambià in u numeru annunziatu di porzioni per pacchettu
In certi casi di skimpflation, u voluminu o u pesu di un pruduttu ferma u listessu, ma e proporzioni cambianu. Per esempiu, Hungry-Man Double Chicken Bowls (una cena congelata di pollo frittu è macaroni è furmagliu) manteneu un pesu netu di 15,0 oz., Ma u cuntenutu di prutezione hè cascatu da 39 grammi à 33 grammi.
E mentri l'imprese riduzzione di a quantità è a qualità di l'alimentu chì vendenu, i cunsumatori sceglienu ancu di cumprà menu cibo è ancu alimenti di qualità inferiore . U rapportu di ghjennaghju 2023 nantu à u sentimentu di l'inflazione di i cunsumatori mostra chì u 69,4 per centu di i rispondenti "riduciutu a quantità, a qualità o i dui in i so acquisti d'alimentazione per via di l'aumentu di i prezzi in l'ultimi 12 mesi".
Avemu vistu ancu un cambiamentu generalizatu è longu in u serviziu di u cliente à i ristoranti. Parechji ristoranti anu cambiatu à furnisce solu per asportu per mesi o anni. Ancu s'è l'opzione di cena hè stata reintrodutta in certi ristoranti, u serviziu ùn hè micca statu uguale, cù menu QR-code, ore più brevi, menu staffu è atteggiamenti concisi.
Ùn hè micca surprisante chì l'intervenzioni massive di u guvernu, cumprese a creazione di trilioni di novi dollari, avarianu innumerevoli effetti – alcuni chì si prisentanu in diverse statistiche, ma assai chì ùn anu micca . Per esempiu, se guardemu à u periodu di l'iperinflazione tedesca, vedemu dati sorprendentemente annoiati nantu à e proporzioni di spesa alimentaria (figura 2).
Figura 2: Spese di e famiglie in Germania, 1920–22
Ùn ci era micca assai cambiamentu in e proporzioni di spesa, malgradu i prezzi chì sò ghjunti à livelli assurdi. L'indici di i prezzi di l'alimentariu in u stessu periodu hà aumentatu 14,613 per centu. Tutti i prezzi, micca solu i prezzi di l'alimentu, eranu sbulicati, cusì e proporzioni di spesa in e categurie sò state relativamente stabili.
U storicu Gerald D. Feldman hà cummentatu nantu à i dati di spesa di a famiglia tedesca in una manera chì sona familiar: " Comu un studiu dopu l'altru hà indicatu, però, l'impattu tutale di sti cambiamenti deve esse capitu in termini qualitativi. "Ci era "qualità ridutta è quantità di l'alimentu cunsumatu" è "vestiti di qualità più povera", trà altri cambiamenti qualitativi.
E statistiche di u guvernu ùn sò micca capaci di catturà queste suttilità. Questu deve esse ovvi – a vostra sperienza persunale cum'è cunsumadore hè più cà solu u prezzu chì paghe per un certu pesu di l'alimentariu. Ùn simu micca solu machini; ùn descrivimu micca a nostra vita in chilometri per gallone o kilowatt-ora.
Hè per quessa chì Ludwig von Mises hà attaccatu l'aggregati presumibili è l'indici chì si pensanu à misurà diversi aspetti di a vita di i cunsumatori: "A solennità pretenziosa chì i statistichi è l'uffizii di statistiche mostranu in l'indici di calculu di u putere di compra è u costu di a vita hè fora di locu. Questi numeri indici sò in u megliu illustrazioni piuttostu crudi è imprecisi di i cambiamenti chì sò accaduti.
Cunclude: " Una casalinga prudente sapi assai di più nantu à i cambiamenti di prezzu in quantu affettanu a so propria casa di ciò chì e medie statistiche ponu dì ".
Tyler Durden Lun, 24/07/2023 – 20:20
Questa hè una traduzzione automatica da l’inglese di un post publicatu nantu à ZeroHedge à l’URL https://www.zerohedge.com/economics/shrinkflation-and-skimpflation-are-eating-our-lunch u Tue, 25 Jul 2023 00:20:00 +0000.