Perchè a Calabria snubs Ferrero nantu à a nocciola per a Nutella
Ferrero, chì importa circa 70% di e so avellana da Turchia, hà pruvatu à cumprà a Tonda Calabria ma i pruduttori lucali ricusanu perchè anu altri prughjetti. Tutti i dettagli
A coricultura, o u cultivo di avellana, in Calabria hè una materia seria. Il a une tradition qui remonte au 1700 et Ferrero, la multinationale italienne basée au Luxembourg (la holding Ferrero International SA, depuis 1973, a son siège social, son domicile fiscal et administratif à Findel di Sandweiler au Luxembourg), s'est présentée avec vingt – cuntratti annu per cumprà avellana à i prezzi di u mercatu, ma i pruduttori anu dettu "no".
A CORICULTURA IN CALABRIA
L'arburi, da i quali si ottennu circa 3.000 quintali di nocciole calabrese, si stendenu per più di 350 ettari trà Cardinale è Torre Ruggiero, in u Bassu Ionicu di Catanzaru. È per pensà chì in l'anni 70 è 80, Agi raporta, più di cinque volte più hè statu pruduciutu, ancu ghjunghje à 16 000 quintali annu.
In a zona, avà 40 persone sò dedicate à a coricultura, facendu u 90% di a pruduzzione calabrese.
UN PRODUTTU NICHE
"U nostru hè un pruduttu di niche", Giuseppe Rotiroti, presidente di u Cunsorziu per a valorizazione è a prutezzione di a nocciola di Calabria, hà dettu à l'agenza di notizie Agi , spieghendu perchè i pruduttori di a Tonda Calabria anu rifiutatu a pruposta di Ferrero.
Rotiroti hà aghjustatu chì a multinazionale compru circa 70% di e nocciole chì usa da Turchia – induve i culturi sò scarsi per via di u cambiamentu climaticu – è ùn volenu micca lancià u so pruduttu in u mischju. "Invece, vulemu rinfurzà a so identità è vulemu chì i cunsumatori venenu quì per cumprà u pruduttu. Ferrero ci avia offrittu cuntratti di vint'anni per cumprà e nostre nocciole cù cuntratti à i prezzi di u mercatu ", aghjunse.
A prutezzione di a Tonda Calabria hè garantita da a creazione, in u 2008, di u Cunsorziu per a Valorizazione è a Prutezzione di a Nocciola di Calabria è da l'Associu di i Pruduttori Bio di Tonda di Calabria.
DITE "NON" A FERRERO PER CRÀ U NOVU IMPUGNI…
U "nè" à Ferrero, però, ùn hè micca una vulintà di stà attaccata à a tradizione senza fighjà u futuru. Infatti, ùn mancanu micca i prughjetti è a priorità hè di dà u travagliu.
"U nostru scopu – spiegò Rotiroti – hè di travaglià a nocciola in Calabria per creà impieghi. Per avà, furnimu picculi artighjani, in particulare attelli di pasticceria è gelateria ".
… È EVOLVE
Se per avà hè una piccula pruduzzione, l'idea hè di aumentà l'attività è di creà a so propria pianta per a trasfurmazioni di u pruduttu.
"Ùn avemu ancu a pussibilità di chjude a supply chain cù trasfurmazioni – spiegò u presidente di u cunsorziu -. Mandemu e nocciole à u Centru-Nord è ci mandanu u pruduttu semifinitu. Vulemu fà tuttu questu quì, trà Cardinal è Torre Ruggiero ".
"Parechji imprenditori è operatori in u settore di a pasticceria – dice Rotiroti – anu manifestatu interessu per a trasfurmazioni di a nocciola in situ è i pruduttori sò assai motivati à prucede in questa direzzione ".
U PROGETTU PER A TRASFORMAZIONE DI U LOCU È I FONDI
Ci hè un prughjettu per chjude u circulu. A pianta di trasfurmazioni, informa Agi , costarà 500 000 euru è impiegarà almenu 10 travagliadori. I fondi necessarii veneranu da u prugramma di sviluppu rurale.
A custruzzione di a pianta permetterà di rinfurzà è di rinfurzà a catena di supply chain esistenti, aumentendu u valore di u pruduttu abbassendu i costi di produzzione per apre à novi mercati.
Cù a realizazione di u prugettu, secondu Rotiroti, "puderia esse ripercussioni pusitivi nantu à u prufilu di l'impieghi, è ancu di cunsulidà a sinergia trà l'imprese lucali".
NON SUL DOLCI
A trasfurmazioni di nocciole in semilavorati permetterà, trà l'altri cose, di pruduce granu, farina, avellana tostata è pasta di avellana perchè, cum'è u presidente di u cunsorziu hà dettu, l'industria di pasticceria ùn hè micca l'unicu sboccu per a produzzione di coricola calabrese. .
Difatti, « in l'ultimi mesi – dice Rotiroti – un prufessiunale, chì travaglia in u Nordu, appassiunatu di a realità lucale di a nocciola, à a quale a so urighjina famigliali a lega, hà criatu una linea di cusmetichi à basa di l'oliu d'avellana, furnita da noi, è . chì cuntene vitamini è preziosi alleati per a cura di a pelle ".
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia/perche-la-calabria-snobba-ferrero-sulle-nocciole-per-la-nutella/ u Wed, 30 Mar 2022 13:00:29 +0000.