Opzioni di McDonald’s più sani dispunibuli in Europa, ma micca in i Stati Uniti

Scritta da Cara Michelle Miller via The Epoch Times (enfasi nostra),

A ghjente pò ottene McDonalds più sani in Europa, l'attivista alimentari Vani Hari hà dettu in una discussione recente di u Senatu.

New Africa/Shutterstock

Per esempiu, in i Stati Uniti, i patatine fritte di McDonald's cuntenenu 11 ingredienti, mentre chì a versione di u Regnu Unitu hà solu trè , cù u sali esse facultativu. Hari hà evidenziatu sta disparità durante a so tistimunianza à a tavola rotonda di u Senatore Ron Johnson, Salute è Nutrizione Americana: Una Seconda Opinione, chì palesa quanti cibi americani sò carichi di sustanzi chimichi insicuri pruibiti in altri paesi occidentali.

L'Epoch Times hà verificatu chì i patatine fritte US McDonald's cuntenenu dece o più ingredienti, mentri a versione di u Regnu Unitu hà trè o più ingredienti.

Cumu un additivu alimentariu pò esse cunsideratu risicatu in altri paesi, ma ancu cunsideratu sicuru in America?

Lacune Legale Permette Ingredienti Unsicuri

" U prublema hè a lege – ùn ci hè nunda chì richiede à l'industria di mandà dati di sicurezza", Jennifer Pomeranz, prufissore assuciatu di pulitica è gestione di salute publica in a NYU School of Global Public Health, hà dettu à The Epoch Times.

" In u risultatu, l'imprese ponu solu autorgulà è designà ingredienti cum'è GRAS [generalmente ricunnisciutu com'è sicuru] senza avvisà a FDA o u publicu ". A so ricerca recente publicata in l'American Journal of Public Health mette in luce questa lacuna legale, permettendu ingredienti insicuri in l'approvvigionamentu alimentari di i Stati Uniti.

L'Europa tende à piglià un approcciu di precauzione, fighjendu l'evidenza di dannu è prutegge u so publicu, mentre chì i Stati Uniti sò più amichevuli à l'imprese, chì necessitanu evidenza per caccià ingredienti insicuri da l'alimentazione, hà aghjustatu.

Per esempiu, l'Autorità Europea per a Sicurezza Alimentare pruibisce sustanzi cum'è l'hormone di crescita è certi coloranti artificiali basati nantu à u dannu potenziale . In cuntrastu, l'Food and Drug Administration (FDA) di i Stati Uniti valuta l'additivi alimentarii per mezu di un prucessu di petizioni, basandusi in u principiu "generalmente ricunnisciutu com'è sicuru" (GRAS), chì permette à certi ingredienti di entre in u mercatu senza teste approfondite.

L'imprese ponu auto-designà sustanzi cum'è GRAS basatu nantu à e so valutazioni, cù una sorveglianza limitata da a FDA. L'Epoch Times hà ghjuntu à a FDA per i cumenti.

In particulare, i sustanzi chimichi potenzialmente dannosi, cum'è l'azodicarbonamide, un chimicu utilizatu in u pane – chì hè ligatu à u cancru in studii animali è pruibitu in parechji paesi – restanu legale in i Stati Uniti per via di u principiu GRAS.

"In altri paesi, questu hè u listessu chimicu chì usanu in i tappetini di yoga è a gomma di scarpi … quandu stu chimicu hè riscaldatu, studii mostranu chì si trasforma in un carcinogenu", disse Hari. Stu ingredientu era prima utilizatu in u pane di Subway finu à chì Hari l'hà sguassatu da una petizione à a cumpagnia.

" Ci hè avà cintinara, s'ellu ùn migghiara, di sustanzi aghjuntu à i nostri alimenti per i quali i veri dati di sicurità sò scunnisciuti à i scientifichi indipendenti, u guvernu, è u publicu ", disse Dr Dariush Mozaffarian, autore senior di u studiu cù Pomeranz è direttore di l'Istitutu di Medicina di l'Alimentazione in Tufts University, in una dichjarazione.

Aumentu di 500 per centu in u cunsumu di tintura alimentaria

Un'altra preoccupazione discussa in a tavola rotonda di u Senatu hè l'aumentu significativu di u cunsumu di tintura artificiale di l'alimentariu, in particulare trà i zitelli americani.

U cunsumu di coloranti alimentari artificiali hè aumentatu da 500 per centu in l'ultimi 50 anni, è u 43 per centu di i prudutti cummercializati à i zitelli cuntenenu sti tinture, Hari hà dettu. Questi tinti sò stati ligati à diversi prublemi di salute, cumpresa l'iperattività è reazzioni allergii, suscitanu preoccupazioni serii per i genitori.

Utilizendu Kellogg's cum'è un studiu di casu, Hari hà indicatu a diffarenza trà i cereali americani è canadiani. A versione canadese di Fruit Loops hè culurita naturali cù u sucu di angurie è carotte, mentre chì a versione US cuntene coloranti artificiali è cunsirvatori.

" Kellogg's hà annunziatu i piani di caccià i tinti à a fine di u 2018, ma ùn hà mai seguitu ", disse, cuntrastendu a versione neon cù quella pastellu menu culurita.

A California hà passatu l' Attu di a Sicurezza Alimentaria di a Scola u 29 d'Agostu, chì limitarà parechji additivi di culore artificiale, cumpresu u tintu blu n ° 1, u tintu rossu n ° 40 è u diossidu di titaniu – in l'alimenti venduti in i scoli publichi K-12, efficace di dicembre. 31 di u 2027.

Reaging à una petizione presentata per FD & C Red No. 3 , a FDA hè rivista di a sicurità di u tintu russu No. 3. Inoltre, u 2 d'aostu, a FDA hà pruibitu l'oliu vegetale brominatu. E cumpagnie anu finu à u 2 d'aostu di u 2025 per esce.

A FDA è u Cungressu ponu fà più

Hari dumanda una regulazione più stretta è una trasparenza più grande cù e liste di ingredienti per prutege i cunsumatori, in particulare i zitelli.

"Dumandà à e cumpagnie alimentari di sguassà i tinti artificiali avaria un impattu immediatu nantu à a salute di i zitelli", hà scrittu Hari in u so email à The Epoch Times. " Ùn anu micca bisognu di reinventà a rota, postu chì usanu digià alternative naturali in altri paesi. "

Pomeranz è Mozaffarian pruponi parechji cunsiglii pulitiche, cumpresu ubligatoriu cumpagnii à notificà a FDA di cumu si diterminò chì una sustanza hè GRAS è sparte i so dati di sicurità nanzu agghiuncennu sustanzi à l 'alimentari. Inoltre, un finanziamentu aumentatu da u Cungressu hè necessariu per permette à a FDA di rinfurzà a so portata.

Hè ancu favuritu per un prucessu di rivisione più strettu per l'ingredienti GRAS è l'additivi alimentarii per assicurà chì sustanzi cum'è a cafeina, u zuccheru è u salinu sò sicuri – micca solu in picculi quantità – ma ancu à i livelli più alti truvati in parechji alimenti processati.

" Ci hè un accordu generalizatu chì i livelli attuali [additivi alimentari] in parechji prudutti ùn sò micca" ricunnisciuti com'è sicuri ", Pomeranz hà dettu u 25 settembre durante a riunione publica di a FDA per migliurà u prucessu di rivisione di i chimichi alimentarii di a FDA. E quantità eccessive ponu purtà à seri risichi per a salute, disse.

"Sia a FDA sia u Cungressu ponu fà di più per permette à a FDA di scuntrà a so missione di assicurà un fornimentu alimentariu sicuru", hà aghjustatu.

Un approvvigionamentu alimentari più sicuru

Siccomu cresce i prublemi di sicurezza alimentaria, a FDA hà da lancià un novu prugramma di l'Alimenti Umani u marti per riorganizà e so operazioni è altre migliure, cumprese una rivista post-mercatu pruposta di additivi alimentari è sustanzi GRAS per aumentà a trasparenza è migliurà e valutazioni di sicurezza.

A FDA hà publicatu un documentu chì mostra chì u prugramma valuterà fatturi cum'è a toxicità potenziale di una sustanza, i cambiamenti in i livelli di esposizione, è a so presenza in l'alimenti cunsumati da pupulazioni vulnerabili cum'è i zitelli. Inoltre, cunsiderà novi dati scientifichi è interessu publicu o urganisazione in questi chimichi.

L'agenzia cunsiderà ancu e regulazioni statali nantu à certi prudutti alimentari.

Stu approcciu suggerisce chì l'azzioni à livellu statali puderanu influenzà e valutazioni future di a FDA. Per esempiu, a recente restrizione di California nantu à certi coloranti alimentari puderia ghjucà un rolu in considerazioni future.

Pomeranz hà dettu chì un prucessu di rivisione più robustu hè necessariu micca solu per ingredienti esistenti, ma ancu per qualsiasi additivi novi.

Tuttavia, i cunsumatori anu ancu esse implicati, Hari hà dettu. Dopu avè scupertu ingredienti potenzialmente tossichi in i latti populari di spezie di zucca di Starbucks, l'attenzione di i media hà incitatu Starbucks à caccià un ingredientu derivatu di l'ammonia ligatu à u cancer.

A pressione publica pò aiutà à guidà cambiamenti per l'opzioni alimentari più sicure, dice Hari, aghjustendu, "Hè u tempu per i cunsumatori di dumandà scelte più sane è per a FDA di priorità a salute publica".