Nutriscore hè un pocu troppu pro-France. Rapporti
Nutriscore, l'etichetta creata da Francia chì indica s'ellu hè bonu o cattivu un alimentu, suscita dubbii annantu à a so imparzialità. Eccu ciò chì un studiu olandese dichjara è quali sò l'ultimi sviluppi. Fatti è insights
Cibi "boni" è cibi "cattivi", avemu bisognu di una etichetta per distinguelli ? Sicondu Parigi, chì hà criatu Nutriscore, sì, ma micca tutti –l'Italia prima di tuttu – d'accordu. U rinfurzà l'opinione di quelli contru hè un studiu Olandese secondu chì a maiò parte di a ricerca nantu à l'etichettatura di i semafori hè stata fatta in Francia, da autori di l' Équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Eren, Squadra di Ricerca in Epidemiologia Nutrizionale), vale à dì u centru induve hè natu u sistema di etichettatura. In altri casi, da esperti "cunnessi à i so sviluppatori".
COSA hè NUTRISCORE
Nutriscore hè l'etichetta alimentaria creata in Francia in u 2017 cù u scopu di indirizzà u cunsumadore versu una scelta piuttostu chè una altra. Hè ancu chjamatu "semaforu" perchè hà una scala di 5 culori chì varieghja da u verde, una metàfora di "bonu" alimentu, à u rossu, chì invece signala l'alimentu "cattivu", passendu per u verde più chjaru, u giallu è l'aranciu. Ogni culore hà ancu una lettera assuciata cun ellu. Ovviamente l'A hè verde, per ghjunghje à l'E di u rossu.
CHI EST PER E QUELLO CONTRA
A Cummissione di l'UE avia previstu di risolve u prublema à u livellu europeu à a fine di a legislatura, ma i disaccordi trà i Stati membri l'hà fattu posponà a decisione à una data dopu. Cum'è Starthà scrittu à a fine di u 2022, in più di a Francia, Nutriscore hè statu aduttatu – nantu à una basa vuluntaria – da Belgio, Germania, Paesi Bassi, Lussemburgu, Spagna è Svizzera , ancu s'è l'ultimi dui paesi sò apparentemente avè secondi pensieri.
Fermamenti opposti – postu ch'ella penalizzeria parechji prudutti, a discriminazione di quale pare spéciosa – sò l'Italia, a Repubblica Ceca, a Svezia, a Grecia, Cipru, l'Ungheria, a Lettonia è a Romania.
Ancu in a patria di Nutriscore, però, ùn ci hè micca mancanza di cuntruversia. A Francia, cum'è l'Italia, hà u so propiu prudutti d'identità di quale hè fieru è i pruduttori di furmagliu, per esempiu, ùn ci sò micca: "Comu si pò spiegà chì Bleu d'Auvergne hè classificatu cum'è E quandu patatine fritte fatte cù 'oliu piglia un A. ? », hà dettu Sébastien Ramade, presidente di l'associu di casgi d'Auvergne.
Certi membri di u Parlamentu Europeu sustenenu chì l'alimenti ultra-processati duveranu invece esse destinati perchè cum'è l'eurodeputata Irene Tolleret hà dettu: "u prublema di sovrappeso trà l'adulescenti ùn hè micca dovutu à cunsumà troppu Camembert".
PERCHE I STUDI NUTRISCORE ùn sò micca imparziali
U dibattitu scientificu nantu à a validazione è l'efficacità di Nutriscore hè sempre assai caldu, ma chì pensanu l'esperti? Per risponde à sta quistione, Stephan Peters è Hans Verhagen, ex membri di u cumitatu scentificu chì hà ideatu un sistema simili per l'alimentariu in l'Olanda , anu realizatu a ricerca rivisendu tutti l'articuli publicati in PubMed chì discutanu l'etichetta.
In l'articuli 104 rivista anu nutatu chì "a maiò parte di i studii chì sustenenu Nutriscore sò realizati da i so sviluppatori"; mentri "a maiuranza (61%) di studii realizati indipindentamente anu mostratu risultati sfavorevoli".
Inoltre, l'autori aghjunghjenu, "ancu se l'effettu teoricu di Nutriscore hè statu cunvalidatu nantu à un algoritmu multi-nutriente, ùn ci hè nisuna evidenza in u mondu reale di effetti beneficii di Nutriscore nantu à questu algoritmu in una gamma completa di supermercati". È, dunque, per Peters è Verhagen, "ùn ci hè micca abbastanza evidenza scientifica per sustene u so usu cum'è strumentu di salute publica efficace".
UNA QUESTIONE DI SALUTE
Hè innegabile chì Nutriscore hà prublemi, ma u prublema di salute publica resta per esse risolta. In fatti, l'Italia hè a quarta in Europa per u sovrappeso è l'obesità di a zitiddina, è s'ellu hè cunsideratu solu l'obesità, u nostru paese hè ancu in u sicondu postu, secondu a dati di u rapportu 2022 di l'Iniziativa di Surveglianza di l'Obesità Infantile (Cosi) di l'Uffiziu Europeu di l'Organizazione Mondiale di a Salute (OMS).
Hè per quessa chì a Cummissione di l'UE esamineghja ancu altri sistemi. Frà questi, u verde o neru "Keyhole" unu di i paesi di l'Europa di u Nordu è aNutrInform Battery , sustinuta da l'Italia, chì attraversu u simbulu di a batteria indica à u cunsumadore l'ingesta nutrizionale di l'alimentu in relazione à i so bisogni di ogni ghjornu è u stilu di manghjà currettu.
Fighjendu fora di l'Europa, ci sò quelli, cum'è u Cile, chì dicenu d'avè riesciutu à migliurà a qualità di i prudutti, riformulati cù menu salinu o zuccheru, grazia à un sistema strettu chì l'alimenti marcati cù una etichetta nera ùn ponu micca publicità in televisione. È, sicondu Guido Girardi, l'anzianu senatore chì hà criatu u sistema, una legislazione simile hè sviluppata in 32 paesi.
Avà, l'ultima chance per Nutriscore per esse rilanciata hè u 25 d'aprile, quandu un simposiu scientificu urganizatu da u Belgio, chì detene a presidenza rotativa di l'UE, serà dedicatu à questu.
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/sanita/il-nutriscore-e-un-po-troppo-filo-francia-report/ u Sat, 17 Feb 2024 07:01:25 +0000.