No à a carne sintetica : u guvernu spiega ciò chì hè è quale verificarà

No à a carne sintetica (o cultivata) è a fine di sin'à 150 mila euro : in questu modu u guvernu vole prutege u patrimoniu agroalimentu di l'Italia. Tutti i dettagli nantu à a nova legislazione

In Italia ùn serà micca pussibule di pruduce, impurtà o cummercializà l'alimenti d'origine sintetica, cumpresa a carne sintetica (o piuttostu cultivata) pruposta cum'è alternativa cù menu impattu annantu à l'ambiente chè l'alimentu d'origine animale. U Cunsigliu di i Ministri, nantu à a pruposta di u Ministru di l'Agricultura è a Sovranità Alimentaria Francesco Lollobrigida è u Ministru di a Salute Orazio Schillaci, hà appruvatu u prugettu 651 , chì cuntene disposizioni nantu à a pruibizione di a pruduzzione è a messa in u mercatu di l'alimentu è di l'alimentazione sintetica. Per dì a verità, ancu l'Autorità Europea per a Sicurezza Alimentare (EFSA) ùn hà micca autorizatu a messa in u mercatu di qualsiasi pruduttu di carne sintetica. L'azzione di u guvernu, è di u Ministru di l'Agricultura Lollobrigida, pò esse lettu cum'è un tentativu di bluccà a strada à qualsiasi applicazioni pioniere per l'autorizazione. U Guvernu Meloni, in mancanza di legislazione aurupea dedicata, hà decisu d'intervene cum'è precaution à livellu naziunale. "Fighjemu à a prutezzione di a nostra cumunità. Cum'è un Guvernu, avemu trattatu u prublema di qualità chì i prudutti di u laboratoriu ùn guarantisci micca – hà dettu u Ministru Lollobrigida -. Vulemu prutege a nostra cultura è a nostra tradizione, cumpresu l'alimentariu è u vinu. S'è a pruduzzione di l'alimenti di sintesi s'imponeva à i mercati, ci saria più disoccupazione, più risichi per a biodiversità è prudutti chì, à parè nostru, ùn guarantissi micca u benessiri. Ùn ci hè micca una attitudine persecutoria ma una forte vuluntà di prutezzione ".

Un attu simplificatu chì, in sei articuli, dichjara di vulè prutege a salute umana è u patrimoniu agroalimentariu pruibendu a produzzione è a cummercializazione di l'alimenti sintetici .

U PRINCIPIU PRECAUTIONARI DERIVATU DA A COMUNITÀ

A pruibizione hè basatu annantu à u principiu di precaution, riferitu à l'articulu 2 di u prugettu , stabilitu in l'articulu 7 di u Regolamentu (CE) 178/2002 di u Parlamentu Europeu è di u Cunsigliu di u 28 di ghjennaghju di u 2002. Sicondu l'attu europeu " Quandu, in circustanze specifiche dopu à una valutazione di l'infurmazioni dispunibuli, a pussibilità di effetti negativi per a salute hè identificata, ma l'incertezza scientifica persiste, e misure intermedie necessarie per a gestione di i rischi ponu esse prese per assicurà un altu livellu di prutezzione di a salute chì a Cumunità persegue, in attesa di ulteriori scentifichi. infurmazione per una valutazione di risicu più cumpleta ".

CARNE SINTETICA: REVERSE THE BURDEN OF PROOF

A dittatura regulatoria hè abbastanza chjara in sottolineatu chì u principiu di precaution s'applica in casu chì "s'identifica a pussibilità di effetti dannosi per a salute". U Ministru Schillaci, presentendu l'attu, hà invece invertitu u fardelu di a prova, argumentendu chì "ùn ci hè micca evidenza scientifica nantu à i pussibuli effetti dannosi per u cunsumu di l'alimenti sintetici". U Guvernu Meloni, in mancanza di legislazione europea dedicata, hà decisu d' intervene cum'è precauzione à livellu naziunale . "Fighjemu à a prutezzione di a nostra cumunità. Cum'è un Guvernu, avemu trattatu u prublema di qualità chì i prudutti di u laboratoriu ùn guarantisci micca – hà dettu u Ministru Lollobrigida -. Vulemu prutege a nostra cultura è a nostra tradizione, cumpresu l'alimentariu è u vinu. S'è a pruduzzione di l'alimenti di sintesi s'imponeva à i mercati, ci saria più disoccupazione, più risichi per a biodiversità è prudutti chì, à parè nostru, ùn guarantissi micca u benessiri. Ùn ci hè micca una attitudine persecutoria ma una forte vuluntà di prutezzione ".

A PROVISIONALITÀ DI U PRINCIPIU PRECAUTIONAR

In più di esse "provisorie", e misure aduttate per a gestione di u risicu anu da esse ancu "proporzionate" è prevedenu "l'uniche restrizioni à u cummerciu chì sò necessarie per ottene l'elevatu livellu di prutezzione di a salute cercatu in a Comunità, tenendu in contu u fattibilità tecnica è ecunomica è altri aspetti, se pertinenti". A natura pruvisoria di e misure restrittive hè ancu riaffirmata in u sicondu paràgrafu di l'articulu chì esige a so revisione dopu un certu periodu di tempu. "Queste misure sò riviste in un periudu di tempu ragiunate secondu a natura di u risicu identificatu per a vita o a salute è u tipu d'infurmazione scientifica necessaria per risolve a situazione di incertezza scientifica è per fà una valutazione di risicu più cumpleta", stabilisce u lege.

A PROTEZIONE DEL PATRIMONIO AGROALIMENTARE ITALIANO : NO À LA CARNE SINTETICA

« U patrimoniu agroalimentu talianu – spiega u dossier chì illustra è detalla a lege – custituisce dunque unu di i punti di forza di u nostru paese ; hè custituitu di prudutti qualitativamente assai cumpetitivi chì rispondenu à e aspettative di tipicità è reputazione ghjunghjendu à i più svariati mercati internaziunali è registrendu eccellenti successi cummerciale. Cum'è specificatu in a disposizione sottu commentu, hà dunque presu un valore suciale è culturale è ecunomicu ". Inoltre, a prutezzione di u patrimoniu agroalimentare hè implementata per mezu di un sistema di cuntrolli messu in piazza da una "multiplicità di organi di cuntrollu ufficiali chì riportanu à diverse amministrazioni statali (Ministeru di l'Agricultura, Sovranità Alimentaria è Foresta, Ministeru di a Salute è Ministeru di Ecunumia è Finanze), à ​​e Regioni, Pruvincia è Cumune ».

A DEFINIZIONE DI L'ALIMENTA E L'ALIMENTAZIONE SINTETICA

L'articulu 2 di u prugettu 651 entra in u meritu di ciò chì hè pruibitu, chì "introduce a pruibizione di a pruduzzione è a cummercializazione di l'alimenti è l'alimenti isolati o pruduciuti da culturi di cellule o da tessuti derivanti da animali vertebrati". L'articulu 2 introduce dunque una definizione regulatoria di l'alimentu è l'alimentazione sintetica . L'operatori di l'imprese alimentari è l'operatori di l'imprese di l'alimentazione ùn ponu micca aduprà in a preparazione di l'alimentu, bevande è alimentazione, vende, mantene per vende, impurtà, pruduce per l'esportazione, amministrà o distribuisce per u cunsumu di l'alimentariu, l'alimentu custituitu o l'alimentu, isolatu o prudutti da culturi di cellule. o da tessuti derivanti da animali vertebrati. A carne cultivata in u laboratoriu "hè un prucessu biotecnologicu chì principia cù l'estrazione di cellule staminali da i musculi di l'animali adulti viventi o cellule staminali pluripotenti da embrioni animali – leghje u dossier chì detalla a lege -. Sta estrazione pò esse pruvata cù ogni spezia viventi ma finu à avà hè stata fatta solu cù pesci, tacchini, gaddini, anatre è soprattuttu vacchi. U prucessu di pruduzzione prevede, dopu à l'estrazione di e cellule staminali, u so trasferimentu in l'equipaggiu capace di furnisce un ambiente adattatu à a crescita di l'organismi biologichi (bioreattore) chì deve ripruduce e cundizioni ottimali naturali presenti in u corpu di l'animali (nutrienti, ormoni è crescita). fattori, vale à dì e proteine ​​​​cruciali per stimulà a crescita è a proliferazione di e cellule, una ventilazione adatta è una temperatura cuntrullata). U prucessu prevede chì e cellule staminali sò fatte per proliferà finu à a fase di differenziazione in a quale si formanu fibri musculi veri chì cuntinueghjanu à cultivà furmendu un tissutu simili à u tessulu musculu skeletal.

CHI FARA I VERIFICHE DI A CARNE SINTETICA ?

U prugettu 651 in l'articulu 3, paràgrafu 1, elenca quale autorità seranu rispunsevuli di cuntrolli. È hè una longa lista: "U Ministeru di a Salute, e regioni, e pruvince autonome di Trentu è Bolzano, l'autorità sanitarie lucali, u Cummandu Carabinieri per a Proteczione di a Salute, attraversu i Nuclei Anti-adulterazione dipendente, u Foreste, l'Ambiente. è Agro-alimentari di i Carabinieri (CUFA), à traversu i cumandamenti dipindenti, u Dipartimentu di l'ispettorati cintrali per a prutezzione di a qualità è a ripressione fraudulenta di i prudutti agroalimentari (ICQRF) di u Ministeru di l'Agricultura, a Sovereignità Alimentaria è e Foreste, u Guard Corps of Finance è l'Agenzia di Dogane è Monopoli, è ancu, per i prudutti di a catena di pesci, u Corpu di l'Autorità Portuali – Guardia Costiera, ognunu per i profili di a so cumpetenza rispettiva, realizanu cuntrolli nantu à l'applicazione di questu. lege ". U dossier chì spiega u standard presta una attenzione particulari à i travaglii di l'ICQRF. « Frà i compiti esercitati, à u livellu naziunale, da u dipartimentu sopra citatu sò mintuvati – si leghje – : a) a prevenzione è a ripressione di a frode in u cummerciu di prudutti agroalimentari è di i mezi tecnichi di pruduzzione per l'agricultura ; b) surviglianza di pruduzzione di qualità registrata; c) a lotta contr'à a cummercializazione illegale di i prudutti agroalimentari introdotti da i Stati membri o paesi terzi ".

SANZIONI : DA 10 MIL À 150 MIL EUROS

L'articulu 4 introduce ancu e sanzioni amministrative chì i trasgressori di carne sintetica affrontanu. E sanzioni varianu da " un minimu di 10.000 euro finu à un massimu di 60.000 euro o 10 per centu di u fatturatu annu tutale realizatu in l'ultimu annu finanziariu prima di a verificazione di a violazione, quandu questu ammontu supera i 60.000 euro". In ogni casu, l'amende ùn ponu micca più di 150 000 euro.