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Ma a nutizia di a mancanza d’acqua frizzante era una meza bufala?

Ma a nutizia di a mancanza d'acqua frizzante era una meza bufala?

Qualchi ghjorni fà, Alberto Bertone, presidente è CEO di Acqua Sant'Anna, hà suminatu u panicu annunziendu una imminente carenza d'acqua frizzante, chì hè stata denegata pocu dopu da u presidente di Mineracqua, Ettore Fortuna. Allora induve hè a verità?

"Semu disperati, s'assumiglia à a postguerra",hà dettu qualchì ghjornu fà Alberto Bertone, presidente è CEO di Acqua Sant'Anna, annunziendu una mancanza imminente d'acqua gasata per via di l'indisponibile Co2.

Una scena apocalittica, però, ridimensionata da Ettore Fortuna, presidente di Mineracqua, a federazione italiana di l'industria di l'acqua minerale naturale è di l'acqua di fonte.

Allora, previsione o un colpu nervu ?

I NUMERI DI ACQUA MINERALE

Per capisce cumu una pussibile crisa pò affettà l'Italia, vedemu qualchi numeri. Sicondu u Corriere della sera , "semu i primi cunsumatori d'acqua minerale in Auropa, cù 222 litri per capita annu (di quale 30% cù gas)".

In Italia, u settore – cum'è scrive Il Fatto Alimentare – hè in una salute eccellente "poi chì simu trà i più grandi cunsumatori di u mondu è in u mercatu sò 200 marche capaci di pruduce 13,7 miliardi di litri annu".

Inoltre, i taliani sò particularmente appassiunati di l'acqua frizzante, infatti, in i primi mesi di u 2022 l'anu preferitu à l'acqua naturale: sicondu i dati NielsenIQ citati da Open , a vendita di bolle in u canali off-trade (ipermercati, supermercati è sconti). magazzini) hà registratu un aumentu di 6,4% in valore (886 milioni) è 4,7% in volume in u periodu ghjennaghju-maghju 2022 paragunatu à u listessu periodu in 2021.

QUELLA DI BERTONE

U 6 di lugliu, Bertone hà fattu sapè chì e filiere di pruduzzione di i prudutti carbonatati di Sant'Anna seranu fermate per mancanza di CO2. Un prublema seriu chì, sicondu u CEO di a cumpagnia cuneiana, ùn cuncerna micca solu l'impresa ch'ellu dirige, ma ancu tutti i cuncurrenti italiani è stranieri : "Co2 ùn si trova ind'è nudda è tutti i nostri cuncurrenti sò in listessa situazione. Semu disperati, hè un altru prublema assai seriu chì hè aghjuntu à l'aumentu record di u prezzu di a materia prima è a siccità chì impoverisce e fonti ".

Ricordendu a crisa di Co2 chì era digià accaduta l'annu passatu, hà aghjustatu chì l'attuale torna "in forma di una vera emergenza" è "preoccupa tutti i pruduttori europei".

CHE LUCK DIT

Sembra di vede un film completamente diversu s'ellu si sente à sente e parolle di Fortuna : « L'ultime dichjarazioni di Alberto Bertone, CEO di Acqua Sant'Anna, nantu à a mancanza di anidride carbonica utilizata per l'acqua gasata, anu l'effettu di dramatizà una situazione chì hè certamente difficiule, ma chì e nostre imprese sò affruntate cù a rispunsabilità è a resilienza chì li distingue ".

Fortuna ammette chì "u prublema esiste ma hè una difficultà tempurale chì deve esse risolta in i prossimi ghjorni è dunque u risicu di una mancanza d'acqua minerale frizzante ùn esiste".

A stu puntu, u presidente di Mineracqua ipotesi chì a "dramatizazione" di Bertone hè "strumentale à a situazione ind'è a cumpagnia chì hà suscitatu l'alarma è chì ùn rapprisenta micca a categuria o "u più grande pruduttore europeu di acqua minerale" o cumpagnia cù u "A più grande pianta di pruduzzione in u mondu: 16 linee di imbottigliamentu" definite da certi organi di stampa ".

"Allora ùn cascemu micca in a trappula di trasmette l'alarma à i cunsumatori per i prublemi di una sola cumpagnia in relazione à a distribuzione à grande scala cum'è Bertone stessu hà dettu", aghjusta Fortuna.

U numeru unu di Sant'Anna, infatti, hà dettu ancu chìa grande distribuzione – avà "arrabbiata perchè ùn pudemu micca risponde à e dumande" – hè a stessa chì "ùn ricunnosce micca i forti aumenti subiti da a nostra cumpagnia per via di l'ascesa". in i prezzi di l'energia è di materie prime, finu à 130-150%.

PERCHÈ MANCA CO2 ?

In Auropa, a maiò parte di u CO2 per l'usi alimentarii, s'ellu ùn vene micca da fonti naturali, vene da e piante di fertilizzanti, chì l'acquistenu cum'è un pruduttu di a trasfurmazioni di l'ammonia, o cum'è un pruduttu di e fabbriche di bioetanol.

A mancanza di Co2, secondu Bertone, hè attribuita à l'imprese furnitrici chì "preferiscenu d'assignà a produzzione à u settore di a salute". U CEO di Sant'Anna hà spiegatu chì a cumpagnia saria disposta "à pagà più di diossidu di carbonu ancu s'ellu era digià assai caru, ma ùn ci era micca manera di fà cambià d'idea à i nostri fornituri ", tantu chì amaratu dice: " Avemu riesciutu à ricuperà una piccula carica chì ci ghjunghjerà da l'Olanda, ma ne avemu bisognu per uni pochi di ghjorni, forse solu unu ".

Sicondu Bertone, una volta esaurite i stock di supermercati è sconti, "ùn ci sarà più buttigli in vendita".

Per d 'altra banda, Fortuna spiegò chì "a sospensjoni di l'approvvigionamentu di Co2 hè dovutu à u travagliu di mantenimentu in una di e piante italiane di Air Liquide [cumpagnia francese, ed ], un prublema chì, in più, hè digià accadutu in u passatu". È cuntinueghja à dichjarà chì "s'era datu rassicurazioni annantu à u ritornu à a nurmalità, intantu facemu usu di fornitori alternativi o altre piante europee di Air Liquide stessu per chì u mercatu è i nostri cunsumatori sò furniti".

ALTRI ALLARMI

Si le CO2 manquent pour l'eau, il manque aussi pour toutes les autres boissons gazeuses et Assobibe, l'association Confindustria qui représente les producteurs de boissons gazeuses (et s'inquiète déjà de la « taxe sur le sucre » qui entrera en vigueur dans quelques mois). s'hè unitu à l'appellu di Bertone : "A scarsa dispunibilità di diossidu di carbonu hè un altru effettu di l'aumentu di i costi di l'energia, plastica, aluminiu, cartone è vetru".

Ma trà i settori cuncernati, ci ricorda u Food Fact , ci hè ancu quellu di a pasticceria, induve u CO2 hè adupratu sia per limità a furmazione di battìri è di muffa, sia cum'è refrigerante in e linee di congelazione. Inoltre, hè ancu utilizatu dapoi anni per caccià a cafeina da u caffè è cum'è gasu in l'imballu di certi alimenti imballati in una atmosfera mudificata, cum'è in u casu di ravioli è tortellini freschi.

Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia/ma-la-notizia-sulla-mancanza-dellacqua-frizzante-era-una-mezza-bufaletta/ u Tue, 12 Jul 2022 05:10:21 +0000.