L’operazioni di a Catena di Risturanti falanu in Dicembre Cum’è a Ripresa si Stalla

E restrizioni di pranzu è u clima fretu anu derailatu a ripresa di u ristorante in dicembre.

A ditta di ricerca di u mercatu NDP Group , chì traccia 75 catene di risturanti, hà dettu chì e transazzione in e catene maiò sò calate di 10% in dicembre contr'à u listessu mese di un annu fà.

"Finu à dicembre, e transazzioni mensili in calata di e transazzione anu migliuratu di manera successiva dapoi aprile. E transazzioni di nuvembre sò calate appena di 8%", hà dettu CNBC, citendu u rapportu.

Una risurgenza di a pandemia di virus, e nuove restrizioni à l'internu, è u clima più fretu dissuadenu i patroni u mese scorsu di vultà.

U segmentu di u ristorante di serviziu cumpletu hè statu unu di i più colpiti, incapaci di adattassi, o hà avutu un tempu più impegnativu per riviseghjà i so mudelli di cummerciale per adattà a consegna è u trasportu.

D’aprile, u segmentu di serviziu cumpletu hà vistu chì e transazzioni sò calate di più di 70%. In dicembre, e transazzioni sò calate di 30% per via di limitazioni di manghjà o di interdizioni.

UBS Evidence Lab hà trovu chì ancu se sti ristoranti pudessinu pivotà per piglià, assai di sti magazini ùn mancanu ancu di rivenuti per sustene l'operazioni.

Alcuni di i più recenti dati di spesa di i consumatori di a Banca d'America mostranu chì i ristoranti di a catena sò assai più boni cà quelli di mamma è pop.

Mentre l'industria lotta è richieste di più sollievu, u Bureau of Labor Statistics hà dettu venneri scorsu chì i servizii di l'alimentazione è i lochi da bere anu persu 372.000 impieghi in dicembre.

Goldman Sachs hà rimarcatu chì u clima più fretu accelererà e infezioni. Questu significa chì i guverni lucali è statali seranu custretti à limità o cuntinuà a pruibizione finu à l'iniziu di u 2021, sfracicendu ancu più l'industria.

Cù più di 110,00 ristoranti digià cascati, a scena hè preparata per un bustu epicu in l'immubiliare cummerciale .