In quali paesi hè permessa a carne cultivata?
À u mumentu, solu un paese in u mondu hà autorizatu a vendita di carne cultivata, altri facenu alcune eccezzioni è aspettanu l'autorizazione di l'autorità regulatori. Tutti i dettagli
A carne cultivata hè un tema caldu micca solu quì, ma in tuttu u mondu. Attualmente, però, solu Singapore hà autorizatu a so vendita di vendita è Israele è i Stati Uniti puderanu esse dopu.
SINGAPORE, U PRIMU È SOLO
Era dicembre 2020 quandu Singapore hà annunziatu l'appruvazioni di "un pruduttu di carne cultivatu in laboratoriu". Era un alimentu di "pollu cultivatu" fattu da Eat Just, una startup di San Francisco chì hà descrittu u so pruduttu cum'è "carne vera di alta qualità creata direttamente da cellule animali per u cunsumu umanu sicuru".
COME OTTENERE A LICENZA DI UN ALIMENTU NOVELLU IN SINGAPORE
U situ web di l'autorità innovativa di a cità-state dichjara chì "per assicurà una rivisione rigurosa di e valutazioni di sicurezza, l'Agenzia Alimentaria di Singapore (SFA) hà stabilitu un gruppu di travagliu di esperti di sicurezza alimentaria in marzu 2020 per furnisce cunsiglii scientifichi".
U gruppu di travagliu espertu, spiega a SFA, hè presidutu da u capu di u Centru di Eccellenza Regulatoria è include esperti in tossicologia alimentaria, bioinformatica, nutrizione, epidemiologia, pulitica di salute publica, scienza è tecnulugia alimentaria.
Citendu precisamente l'esempiu di "pollu cultivatu", a SFA dichjara chì u pannellu di esperti "hà realizatu una rivisione estensiva è approfondita di e valutazioni di sicurezza di Eat Just in quantu à i risichi per a sicurezza di l'alimentu" è ùn avè truvatu nisun prublema "hè stata autorizata à esse venduta in Singapore cum'è un ingredientu in i so pepite ".
U TURN OF BUSINESS
Ci sò almenu 36 cumpagnie di proteine alternative in Singapore, chì anu cullettivu cullettivu più di $ 213 milioni in finanziamentu, secondu u think tank di Good Food Institute .
Solu Israele hè paragunabile in finanziamentu à startups è infrastruttura dedicata à u settore.
ISRAELE, Trà INNOVAZIONE È RELIGIONE
Israele, ancu s'ellu ùn hè ancu autorizatu per a vendita di vendita, in nuvembre 2020 hà annunziatu l'apertura vicinu à Tel Aviv di The Chicken, u primu ristorante di carne cultivata in u mondu. U ristorante, hà scrittu The Jerusalem Post , hè situatu vicinu à a fabbrica SuperMeat , a cumpagnia israeliana chì a produce.
Ma s'ellu ùn ci hè micca una mancanza di startups è tecnulugia, Israele hà da affruntà un altru tipu di quistione: a carne prodotta in u laboratoriu pò esse cunsiderata kosher, o rispettu i dictati dietetichi stabiliti da a Torah è seguita da ebrei attenti ?
L'autorità religiose anu dibattutu u prublema dapoi anni, ma u ghjennaghju scorsu, u Rabbinu Capu David Lau, a prima autorità ebraica d'Israele, dopu avè cunsultatu cù e squadre di produzzione è di ricerca di Aleph Farms in Israele, hà datu a so benedizzione à a so bistecca. E ancu s'è a certificazione kosher pò esse emessa solu da una istituzione incaricata, hè sempre un passu impurtante per u settore.
Intantu, Aleph Farms hà annunziatu chì dumandà ancu a certificazione halal per e cumunità musulmane è un parè per l'Hindu observanti chì ùn manghjanu micca carne bovina.
IN I STATI UNITI, L'APPROVAZIONE È VICINA…
I Stati Uniti, secondu Reuters , prubabilmente seranu pronti à seguità Singapore cum'è questu annu. Per fà sta pussibilità pari concreta hè l' opinione emessa in Novembre da l'Food and Drug Administration (FDA) in quale hà dichjaratu chì un pruduttu basatu nantu à a carne di pollo cultivata da a cumpagnia californiana Upside Foods "hè sicuru per u cunsumu umanu".
…MA U SUCCESSU SEMBRA LUNTANU
Tuttavia, u veru prublema ùn pare micca esse licenze, ma altri ostaculi chì e cumpagnie anu da superà per ghjunghje à i scaffali di i supermercati. Frà questi, listati à l'agenzia di notizie da Upside Foods, Mosa Meat, Believer Meats è Good Meat, sò a riluttanza di i cunsumatori è u finanziamentu insufficiente per scala a produzzione, è dunque l'impossibilità di vende i prudutti à un prezzu più prezzu. Sicondu u Good Food Institute, u settore di a carne cultivata hà riunitu quasi $ 2 miliardi in investimenti in u mondu finu à avà.
Infine, un studiu di u 2022 publicatu in u Journal of Environmental Psychology hà truvatu chì u 35% di i manghjatori di carne è u 55% di i vegetariani seranu "troppu grossi" per pruvà a carne cultivata.
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/sanita/in-quali-paesi-e-autorizzata-la-carne-coltivata/ u Mon, 03 Apr 2023 13:37:42 +0000.