Eat More Pork Chops – Una “Alternativa Veramente Gustosa” à Beeflation 

I cunsumatori in cash-strapped sò in caccia di offerte stu veranu. Avemu evidenziatu in una nota prima di u venneri chì l'analisti Goldman anu revelatu chì Walmart offre i migliori affari d'alimentazione trà i principali supermercati brick-and-mortar. Scavando più in profondità, a discussione hè avà spustata à u passaghju di carne.

I cunsumatori sò ben cuscenti di l'aumentu di i prezzi di a carne bovina in l'ultimi anni, soprattuttu per via di u colapsu di u vaccheri americani à a so dimensione più chjuca dapoi l'anni 1950 .

Mandria chì si scrolla.

Prezzi di carne macinata à u dettagliu.

A bona nutizia per i cunsumatori hè chì, cù una bundanza di suminatu di porcu, i prezzi sò assai più prezzu di a carne bovina.

Quantu più prezzu?

Ebbè… I prezzi di porcu à l'ingrossu sò attualmente $ 2.13 per libbra più prezzu di carne bovina. Questu risparmiu aghjustatu significa chì i cunsumatori anu aumentatu u putere di compra se passanu da a carne bovina à a carne di porcu durante a stagione di grigliata di sta estate.

Sicondu Bloomberg , l'industria di porcu hè infine per catturà qualchi ventu dopu à e cundizioni eccessivi di marghjini severamente dented in l'ultimi anni. Avà, i capi di l'industria sensibilizanu nantu à u risparmiu di porcu.

I pruduttori di porcu sò stati sottumessi à pressione, postu chì a dumanda di carne ùn hà micca seguitu u ritmu di l'approvvigionamentu è i prezzi più alti di i culturi anu fattu più caru per alimentà e mandrie. Tuttavia, i participanti à l'Expo Mondiale di Porcu in Des Moines, Iowa, a settimana passata aspettanu chì a fortuna di l'industria cumencia à vultà, cù più dumanda chì li dà u colpu necessariu per migliurà ancu i marghjini. – BBG

"Puderia dumandà chì ogni americanu esce è cumprà tante cotolette di porcu quant'è ponu è sparte cù i so vicini", disse Bryan Humphreys, CEO di u Cunsigliu Naziunale di Produttori di Porcu, un gruppu di cummerciale di pruduttori di porcu.

Più da Bloomberg nantu à a bona furtuna chì vene à l'agricultori di porci:

I pruduttori di porcu vedenu l'iniziu di un turnaround dopu chì un glut di porcu hà mandatu i prufitti chì scendenu annantu à l'annu passatu. Per l'operatori chì ingrossanu i porchi da a parto à u pesu di macellazione, i marghjini in April sò diventati prufittuali per a prima volta in sette mesi, secondu a dati di l'Università Statale di Iowa.

"Ogni volta chì e cose diventanu difficili, a ghjente manghja più pizza", hà spiegatu Christine McCracken, analista senior di proteine ​​​​animali di Rabobank, aghjustendu chì a carne di maiale macinata hè una "alternativa veramente gustosa" à a carne macinata.

È quì l'avete. A carne hè diventata un articulu di lussu. U porcu hè per i poveri.