Chì serà manghjatu à a cena inaugurale di u G7 animata da Mattarella
U menu di a cena inaugurale di u G7 prupostu da u presidente Mattarella serà interamente fattu in Puglia. Eccu quale serà u chef. È chì platti prepararà
Borgu Egnazia serà u locu, da mille è una notte, chì accoglierà u prossimu G7. A struttura in a municipalità di Fasano (Brindisi), da u 13 à u 15 di ghjugnu 2024, vede a prisenza di i Capi di Statu è di Guvernu di i sette stati membri, inseme cù u presidente di u Cunsigliu Europeu è u presidente di a Cummissione Europea. Un parterre impurtante chì averà a pussibilità di cunnosce a splendida porzione di Puglia trà l'Altu Salentu, a Terra di Bari è a Valle d'Itria. Un locu di core per u Primu Ministru Meloni chì hà passatu e so (pochi) vacanze in Ceglie Messapica (provincia di Brindisi) l'estate scorsa.
G7 : A CENA LIGERA OFFERTA DA U PRESIDENTE MATTARELLA AU CASTELLU SAVE DI BRINDISI
L'ospiti, in più di prufittà di l'ospitalità è a bellezza di u territoriu pugliese, anu l'uppurtunità di tastà l'eccellenza di a cultura gastronomica di a zona. Si Borgu Egnazia serà u core di l'ospitalità G7, tutta a Valle d'Itria serà implicata in l'eventu. U locu di a sera di apertura u 13 di ghjugnu serà u Castellu Svevo in Brindisi. L'invitati di a cena di u Quirinale, à a quale serà ancu participatu u presidente di a Republica Sergio Mattarella, ghjudicheranu un menu leggeru di quattru platti chì renderà omagiu à u territoriu chì ospitu u G7. "Seranu piatti tradiziunali pugliesi – hà dettu à Ansa Pierangelo Argentieri, presidente di Federalberghi è direttore di Tenuta Moreno, chì hè incaricatu di l'urganizazione – ma micca solu, pesci di tutta a regione è assai di più. A cucina pugliese hà una grande capacità di rinnuvà, ma hè fundamentalmente povera, ancu s'ellu hè assai ricca di elaborazioni chì ùn sò micca simplici banalizazioni ".
SOLU PRODOTTI FATTI IN PUGLIA À A CENA IN MATTARELLA PER I LEADERS G7
Nisuna carne serà servita, per rispettà e diverse credenze religiose, ma ùn ci sarà solu pesci per l'invitati di u presidente. Tutti i prudutti, però, saranu esclusivamente fatti in Puglia, ancu u vinu. I vini Tenute Rubino seranu offerti : u primitivo Visellio, u rosé Oltremè, u vermentino Libens. "Tutti l'ingredienti pugliesi seranu usati. Cuminciaremu cù un scorpione cù pomodori secchi è erbe aromatiche, accumpagnatu da barattieri è Fiaschetto di Tomate Cherry di Torre Guaceto ". Le second plat sera « en partie un hommage à la cuisine italienne – ajoute Pierangelo Argentieri -. Si parla di tortelli ripieni di gurnard, dunque di pisci, cù julienne di pesci turchinu affumicatu, filetto di vivaci russu à l'amandule di Torittu è una crema di burrata d'Andria cù crumble di tarallo dolce è ciliegie di ferrovia ». A chjusura averà ancu u timbru di a territurialità : i bitters Carduus di Brindisi, à base di carciofi, fatti da dui ghjovani di a capitale – Fabrizio Di Rienzo è Francesco Lillo – in una microfabrica cù prudutti à chilometru zero, è caffè Fadi da un torréfaction à la Fontana Francavilla. L'ospiti ponu ancu esse sorpresi da un avvenimentu micca pianificatu. "Le Premier ministre Giorgia Meloni dit qu'elle veut que les membres du G7 goûtent le panzerotto", a confié Argentieri à Repubblica .
VINCENZO ELIA : U CUFFIERU CHE CUIDA U PALATU DI I GRANDI DI A TERRA
Se, cum'è u Ministru di l'Agricultura Francesco Lollobrigida hà dettu, davanti à una bona cena si rinuncia à l' intesi bellici , u compitu di u chef Vincenzo Elia di a "Tenuta Moreno" serà assai oneroso. Strumenti di pace è gustu seranu i piatti di a tradizione culinaria pugliese, unu di i più rapprisentanti di u stilu di dieta mediterranea sana è bona. U chef Elia (urigginariu di San Vitu dei Normanni) hè tornatu in Puglia in u 2002 dopu anni di sperienza è travagliu trà Roma è Londra. I so piatti, uni pochi d'anni fà, eranu i prutagonisti di l'Expo 2015. U chef Elia hè statu u chef ufficiale di u ristorante di a regione Puglia d'Eataly in l'Expo per tuttu u mese d'aostu. È avà u so ingaghjamentu più seriu, di cucini per i grandi nomi di u mondu, per e persone chì ponu tene e carte per u nostru avvene: u presidente di i Stati Uniti Joe Biden, u presidente francese Emmanuel Macron, u primu ministru britannicu Rishi Sunak è u canadianu Justin Trudeau.
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/mondo/cosa-si-mangera-alla-cena-inaugurale-del-g7-offerta-da-mattarella/ u Tue, 11 Jun 2024 13:40:40 +0000.