Alimenti Ultra-Processati Ligata à Rischi Aumentu Per 32 Cundizioni di Salute

Scritta da JoJo Novaes è Ben Lam via The Epoch Times (enfasi nostra),

Manghjendu cibo spazzatura hè pervasive in a nostra cultura attuale cum'è manghjà in modu naturali era in u nostru passatu pocu tempu fà – è si vede . Una rivista sistematica publicata in u BMJ questu annu, chì implica 9,8 milioni di participanti, hà indicatu una associazione trà u cunsumu di l'alimenti ultra-processati è un risicu aumentatu di 32 malatie, cumprese malatie cardiache, cancer, diabete Type 2, ansietà è morte prematura.

(Oksana Mizina/Shutterstock)

U duttore Zheng Yuanyu, ex duttore assistente di u Dipartimentu di Malattie Infettive in Taipei Veterans General Hospital in Taiwan, hà discututu a natura addictiva di l'alimenti ultra-processati è strategie per gestisce u so cunsumu raziunale nantu à u prugramma "Health 1 + 1".

Chì sò l'alimenti ultra-prucessati?

Certi esempi di alimenti ultra-prucessati includenu pasti pronti per manghjà, pani imballati, snacks, cereali zuccherati è bevande gassate, secondu un comunicatu di stampa di BMJ Group. Questi articuli sò sottumessi à parechje tappe di trasfurmazioni industriali è cuntenenu tipicamente coloranti, emulsionanti, aromi è altri additivi. Inoltre, sò spessu ricchi di zuccheri, grassi è sali aghjuntu, mentre chì sò pocu in fibra è vitamini.

U duttore Zheng hà nutatu chì a definizione di "alimenti processati" hè larga, è micca tutti l'alimenti trasfurmati sò classificati cum'è "ultra-processati" o malsani . Per esempiu, hà dettu, l'alimenti chì sò riscaldati è sigillati in una fabbrica sò cunsiderati minimamente processati. In ogni casu, certi prudutti simplici trasformati ponu ancu esse malsani. L'alimenti ultra-processati più cumuni, cum'è diversi snacks, bevande è biscotti è pani pruduciuti in fabbrica, sò sottumessi à prucessi di fabricazione più cumplessi è cuntenenu parechji additivi chimichi, chì risultanu in un prufilu nutrizionale menu sanu.

7 Rischi per a Salute di Alimenti Ultra-Processati

A rivista BMJ includeu 45 studii distinti chì implicanu più di 9,8 milioni di participanti. I risultati multitùdine di risultati avversi per a salute revelati da a rivista ponu esse largamente classificate in e sette categurie seguenti:

1. Mortalità: Mortalità per tutte e cause, mortalità per u cancer, mortalità per malatie cardiovascular, è mortalità per malatie cardiache.
2. Cancer: Cancru generale, cancru di senu, cancru colorectal, tumuri di u sistema nervu cintrali, leucemia linfocitica cronica, cancru pancreaticu è cancru di prostata.
3. Salute mentale : Poveru sonnu, ansietà, disordini mentali cumuni è depressione.
4. Salute Cardiovascular : Malatie cardiovascular, ipertensione, ipertrigliceridemia è bassi livelli di colesterol HDL.
5. Salute respiratoria : Asma è sibilanti.
6. Salute gastrointestinali : a malatia di Crohn è a colite ulcerosa.
7. Salute metabolica : obesità abdominal, zuccheru in sangue, sindromu metabolicu, malatia di fegatu grassu senza alcolu, sovrappeso, obesità è diabete di tipu 2.

I circadori anu evaluatu a credibilità è a qualità di l'evidenza da diversi studii è truvaru chì u cunsumu eccessivu di l'alimenti ultra-processati era particularmente assuciatu cù un risicu più altu di prublemi cardiometabolici, disordini mentali cumuni è risultati di mortalità.

In particulare, i circadori anu nutatu chì "evidenza convincente" hà indicatu chì un ingesta più altu di alimenti ultra-processati hè stata ligata à un risicu di 50 per centu aumentatu di mortalità ligata à e malatie cardiovascular, è ancu un risicu di 48 à 53 per centu aumentatu di ansietà è disordini mentali cumuni. . Inoltre, era assuciatu cù un risicu di 12 per centu aumentatu di diabete di Type 2.

Inoltre, l'evidenza altamente suggestiva hà dimustratu chì un ingesta più altu di alimenti ultra-processati era assuciatu cù un risicu aumentatu di 21 per centu di mortalità per tutte e cause, un risicu di 22 per centu aumentatu di depressione è un risicu di 40 à 66 per centu aumentatu di risicu di malatie cardiache. mortalità, diabete di tipu 2, obesità è prublemi di sonnu.

U duttore Zheng hà evidenziatu chì, mentri l'alimenti ultra-processati sò ligati à numerosi malatii, questu ùn hè micca necessariu indicà una relazione causale diretta. Tuttavia, hà enfatizatu specificamente chì l'evidenza chì cunnetta l'alimenti ultra-processati à a diabetes hè a più convincente, cù una ricerca di qualità relativamente alta chì sustene sta associazione. A diabete pò deteriorate e funzioni vascular è immune in tuttu u corpu, aumentendu u risicu di parechje altre malatie in i malati digià predisposti à a diabetes.

U duttore Zheng hà citatu un studiu publicatu in JAMA Network Open in 2023, chì hà esploratu l'associu trà l'alimenti ultra-processati è u risicu di malatie mentale. U studiu suggerì chì l'alimenti ultra-processati ponu aumentà a probabilità di sviluppà a depressione. I circadori anu seguitu più di 30 000 prufessiunali di a salute per 15 anni è truvaru chì l'individui in u quintile più altu di l'ingesta di l'alimentu ultra-processatu avianu un risicu di 49 per centu più altu di depressione cumparatu cù quelli in u quintile più bassu. U studiu hà revelatu chì manghjà più alimenti ultra-prucessati, in particulare quelli chì cuntenenu edulcoranti artificiali, anu aumentatu significativamente u risicu di depressione.

A natura addictiva di l'alimenti ultra-prucessati

Un studiu 2023 publicatu in u BMJ hà stimatu chì circa u 14 per centu di l'adulti è u 12 per centu di i zitelli puderanu sperimentà prublemi ligati à l'addiction alimentaria ultra-processata.

U duttore Zheng hà dichjaratu chì i prublemi ligati à l'addiction à l'alimentariu ultra-processatu , cum'è l'addiction di smartphone è di l'alcohol, ponu impactà significativamente a salute mentale. Spiegò chì l'ingredienti cumplessi in l'alimenti ultra-processati, cum'è i carbuidrati è i grassi raffinati, ponu stimulà u cervellu per liberà grandi quantità di dopamina, righjunghjendu livelli simili à quelli attivati ​​da sustanzi cum'è nicotina è alcolu, cuntribuendu cusì à l'addiction.

Inoltre, u duttore Zheng hà dettu chì l'alimenti ultra-processati sò ricchi di carbuidrati raffinati è spessu cuntenenu grassi è additivi chimichi. A causa di varii metudi di trasfurmazioni, questi alimenti ponu pruduce certi effetti chì disturbanu i miccanismi di regulazione di l'appetite di u corpu, purtendu à un cunsumu di caloria aumentatu senza rializà. L'accumulazione à longu andà di calori eccessivi pò, à u turnu, risultatu in prublemi di salute sussegwenti.

Cunsiglii di Salute per Moderà l'Ingestione di Alimenti Ultra-Processati

In l'ambiente d'oghje, a tentazione di l'alimenti ultra-prucessati hè inevitabbile. U duttore Zheng hà enfatizatu l'impurtanza di ricunnosce a natura addictive è i periculi per a salute di questi alimenti. Si deve esse godutu in moderazione, evitendu u cunsumu eccessivu. Se i segni di dipendenza appariscenu, l'intervenzione precoce hè cruciale.

Trà l'alimenti ultra-processati, hè cunsigliatu di sceglie opzioni relativamente più sani. Per esempiu, per u colazione, optate per i cereali chì sò più bassi in zuccaru, sodiu è sali, è più altu in fibra, evitendu carbuidrati raffinati. Inoltre, mischjà i cereali zuccarati cù quelli senza zuccheru pò aiutà à riduce u cuntenutu generale di zuccaru.

U duttore Zheng hà utilizatu un pruduttu populari di torta di cioccolata cum'è un esempiu, mette in risaltu chì a so lista d'ingredienti cuntene una quantità significativa di additivi chimichi, cum'è addensanti cumplessi, emulsionanti è agenti per migliurà a qualità di grassu di coccia. Ogni 3,53 ounces (100 grammi) di a torta cuntene 0,93 ounces (26,3 grammi) di zuccaru, chì cuntene più di un quartu di a so cumpusizioni, chì indica un cuntenutu di zuccaru assai altu, cù 0,62 ounces (17,7 grammi) di grassu. U duttore Zheng prevene chì un tali cake ùn deve esse cunsumatu cum'è un snack di ogni ghjornu è deve esse evitata salvu ùn ci hè una occasione speciale.