A stevia hà potenziali effetti collaterali nantu à u microbioma intestinale è u cervellu, ma l’esperti spieganu u fondu

Scritta da Flora Zhao via The Epoch Times (enfasi nostra),

A stevia, cunnisciuta per i so calori zero è i benefici potenziali, cum'è a diminuzione di a pressione di sangue è u zuccheru in sangue , hè spessu cunsiderata un sustitutu eccellente di u zuccheru. In ogni casu, questu edulcorante – utilizatu da i Paraguaiani per più di mille anni è da i Giapponesi per parechji decennii – hè veramente liberu di effetti secundari ?

(Hjochen/Shutterstock)

A stevia hè escreta, ma i prublemi di u fegatu ponu esse un prublema

In generale, a stevia hè pensata per esse metabolizata è escretata senza accumulà in u corpu.

A dolcezza di Stevia vene da i glicosidi di steviol. Steviol glycosides sò un gruppu di sustanzi, frà i quali stevioside è rebaudioside A sò i dui più cumuni in i prudutti cummerciale.

I nostri stomachi è l'intestini picculi superiori ùn ponu micca scumpressà o assorbe steviol glycosides. Dunque, i glicosidi steviol ingeriti entranu intactu in u trattu gastrointestinali inferjuri. In u colon, i batteri intestinali scumpressanu i glicosidi di steviol in steviol, un prucessu cumpletu in 24 ore . In seguitu, a maiò parte di u steviol hè assorbita rapidamente in u sangue à traversu u muru intestinali, mentri ogni steviol micca assorbitu hè excreted in feces. U steviol chì entra in u sangue hè ancu metabolizatu in steviol glucuronide in u fegatu è infine escretatu in l'urina. Hè per quessa chì l'esperimenti umani ùn anu micca dimustratu livelli detectable di steviol in u sangue dopu à cunsumà steviol glycosides, mentri steviol glucuronide hè rilevatu in l'urina, è steviol si trova in i feces.

" Fatturi cum'è a dieta, l'usu di i medicazione, o differenze individuali puderanu influenzà u metabolismu di stevia è i so metaboliti", hà dettu Lisa Young, prufissore adjunt di nutrizione in u Dipartimentu di Nutrizione è Studi Alimentari di l'Università di New York è un nutrizionista dietista registratu. in una entrevista per email cù The Epoch Times. Ella hà nutatu chì, mentri raru, certi individui ponu sperimentà reazzioni avversi o intolleranza à steviol, chì "puderia causà sintomi gastrointestinali, reazzioni allergii, o altri prublemi di salute".

Inoltre, hà enfatizatu u rolu cruciale di u fegatu in u metabolismu di a stevia, chì indica chì e malatie di u fegatu o a funzione di u fegatu pò influenzà stu prucessu. "L'individui cù malatie di u fegatu o quelli chì piglianu medicazione chì affettanu a funzione di u fegatu pò avè bisognu di prudenza in quantu à u cunsumu di stevia".

Impattu potenziale di Stevia nantu à u Microbioma Gut

Certi esperimenti in vitro è animali anu truvatu chì a stevia o steviol pò avè un impattu potenziale in u microbioma intestinale.

Un studiu in animali publicatu in Nutrients in u 2019 hà revelatu chì, paragunatu à quelli solu acqua potabile, u cunsumu di rebaudioside A hà alteratu a cumpusizioni di u microbioma intestinale in i topi. In ogni casu, a Sra Young hà nutatu chì, mentri u microbioma hindgut di i topi è l'omu sparte parechje similitudini, assai batteri prisenti in l'intestinu di u mouse sò assenti in l'omu. Per quessa, ci sò certe limitazioni à i studii animali.

Un studiu realizatu da i scientisti israeliani in u 2020 hà revelatu chì a stevia è u steviol ùn anu micca proprietà bactericide. Tuttavia, puderanu interrompe a cumunicazione trà i batteri Gram-negativi in ​​l'intestinu, purtendu à un sbilanciu microbiale intestinale. Inoltre, u steviol pò ancu esibisce effetti inhibitori nantu à a cumpetizione trà i batteri intestinali.

Lactobacillus reuteri hè spessu incorporatu in l'alimentariu cum'è probioticu. In un studiu precedente , stevioside è rebaudioside A sò stati trovati per inibisce a crescita di sei ceppi di Lactobacillus reuteri, cù l'effetti inhibitori chì varienu secondu a ceppa specifica.

Un esperimentu in vitro publicatu in a rivista Genes in 2019 suggerì chì in un ambiente intestinale umanu simulatu, steviol diminuì a pupulazione di Bifidobacteria (batteri sani), impediva a degradazione di l'alimentu bacteriale, è hà purtatu à un aumentu di u pH colonicu.

Un altru esperimentu in vitro , publicatu in u Journal of Agricultural and Food Chemistry in 2019, hà dimustratu chì i prudutti di edulcoranti chì cuntenenu steviol glycosides è erythritol alteravanu a struttura è a diversità di u microbioma intestinale umanu in una certa misura . Tuttavia, u studiu hà cunclusu chì, in generale, ùn ci era micca impattu negativu nantu à a cumunità microbiana intestinale per via di u cunsumu di stevia.

Una rivista publicata in Microbiology in u 2022 hà indicatu chì a cunniscenza attuale nantu à l'impattu di a stevia nantu à u microbioma intestinale hè stata principalmente da studii in vitro è animali. A causa di una mancanza di prucessi clinichi randomizzati realizati in pupulazioni umane, ùn ci hè micca evidenza definitiva per elucidare cumu a stevia influenza u microbioma intestinale, è più ricerca hè necessaria.

A Sra Young hà nutatu chì l'impattu di a stevia nantu à u microbioma intestinale resta un spaziu attivu di ricerca, è e cunclusioni pò varià. Tuttavia, hà enfatizatu chì "a maiò parte di i studii affrontanu limitazioni in termini di rilevanza biologica perchè hè sfida à applicà direttamente cuncentrazioni testate à i livelli di esposizione umana".

Discomfort Gastrointestinal Caused by Stevia-Based Products

L'effetti avversi di i prudutti basati in stevia spessu ùn venenu micca da steviol glycosides.

Cum'è steviol glycosides sò parechji centu volte più dolci di u saccharose, a maiò parte di i prudutti di stevia in u mercatu ùn sò micca 100 per centu puri steviol glycosides. Invece, sò spessu custituiti da una mistura di glicosidi steviol è certi alcooli di zuccaru. Per esempiu, pudete truvà una cumminazzioni di 1 percent steviol glycosides è 99 percent erythritol. Sti prudutti sò cumunimenti truvati in supermercati, di solitu cum'è polveri cristallini bianchi, u so aspettu s'assumiglia à quellu di u zuccaru granulatu o pulveru.

A Sra Young hà dichjaratu chì l'eritritol, prisenti in i prudutti di stevia, hè ricunnisciutu da a Food and Drug Administration di i Stati Uniti (FDA) cum'è generalmente ricunnisciutu com'è sicuru (GRAS) . Tuttavia, u cunsumu eccessivu pò esse risultatu in effetti latu, cum'è gonfiore, cramps, flatulence, o diarrea. Inoltre, l'inclusione di altre sustanziali cum'è l'alcohol di zuccaru in i prudutti di stevia pò ancu causà effetti avversi, soprattuttu per l'individui sensibili à questi additivi.

Ci hè ottu tipi di alcooli di zuccaru appruvati da l'autorità regulatori pertinenti per l'usu cum'è edulcoranti in l'alimentariu, cumprese eritritol, idrolisati di amido idrogenatu, lactitol, isomalt, mannitol, maltitol, sorbitol è xilitol. Certi individui ponu sperienze diverse discomforts gastrointestinali dopu avè cunsumatu sti sustanzi.

In particulare, i sustanzi di l'alcohol di zuccaru ponu aumentà a produzzione di gasu dopu a fermentazione da i batteri in l'intestinu, cuntribuiscenu à l'inflazione in u trattu gastrointestinali. Inoltre, sti sustanziali ponu purtà à a retenzioni di l'acqua in u intestinu chjucu, causendu discomfort abdominal. L'alcooli di zuccaru impone ancu una carica osmotica più grande nantu à l'intestinu, chì porta à una cuncentrazione d'acqua aumentata in u colon è risultatu in feci solte. Inoltre, a fermentazione di l'alcooli di zuccaru in l'intestinu pò influenzà l'ambienti intestinali alterendu u microbioma intestinale è u so metabolismu, influenzendu a barriera immune intestinale, è potenzialmente aumentendu u risicu di un "intestinu leaky".

In ogni casu, hè impurtante nutà chì ci hè una variazione significativa in i sintomi trà quelli chì cunsuma sustanzi zuccaru-alcool. Fattori cum'è u tipu d'alcolu di zuccaru, a quantità ingerita, u cunsumu di l'alimentu à fiancu à a sustanza, è a capacità intestinali di reabsorbe l'acqua pò tutti purtà à risultati diffirenti. Inoltre, e persone cun tolleranza gastrointestinali più bassa o quelli cù malatie intestinali tendenu à sperienze più sintomi cà e persone sane.

I sustanzi prisenti in i prudutti di stevia pò ancu avè un impattu nantu à a salute cardiovascular.

Una rivista publicata in Nature Medicine in u 2023 hà evidenziatu un ligame trà u cunsumu di eritritol è un risicu aumentatu di avvenimenti cardiovascular avversi (inclusi a morte o attacchi di cori non fatali o ictus) è a furmazione di trombosi. I circadori anu dichjaratu chì più ricerche nantu à a sicurezza à longu andà di l'eritritol hè garantita. Tuttavia, hè impurtante nutà chì una certa cuntruversia circonda stu studiu.

Impattu potenziale di Stevia nantu à u cervellu è u sistema nervu

I scientisti anu ancu evaluatu l'impattu potenziale di stevia è i so metaboliti nantu à u cervellu è u sistema nervu. Tuttavia, a causa di e cunsiderazioni etiche mediche, sti studii sò principarmenti realizati per esperimenti animali.

U studiu di l'animali 2019 citatu prima hà suggeritu chì u cunsumu di stevia pò influenzà u sistema di ricumpensa di dopamina in u cervellu.

In u 2020, dui medichi clinichi anu publicatu un rapportu di casu , chì suggerenu per a prima volta una associazione potenziale trà i sintomi di u sindromu di e gambe inquiete (RLS) è u cunsumu di stevia. Un paziente hà sviluppatu sintomi di RLS mentre usa stevia, è questi sintomi sò risolti dopu a discontinuazione . Parechji mesi dopu, dopu à una prova di reintroduzione di stevia, i sintomi RLS riappariscenu in dui ghjorni. I medichi pruposti chì a stevia puderia riduce selettivamente i livelli di dopamina in regioni specifiche di u cervellu, o l'assunzione di stevia puderia influenzà l'assorbimentu di ferru. I dui fattori sò cunsiderati cuntributori significativi à RLS.

In più di affettà potenzialmente u sistema di dopamina, esperimenti animali anu dimustratu chì a stevia pò ancu influenzà a memoria.

I ricercatori di l'Università di u Sud di a California anu publicatu un studiu in u 2022 induve anu furnitu à i ratti juvenili sia edulcoranti artificiali sia acqua cù stevia aghjuntu per un mese è dopu anu pruvatu a so memoria. I risultati anu revelatu chì i dui edulcoranti artificiali è a stevia alteravanu a memoria di i ratti in paragunà à quelli chì solu l'acqua potabile. Questi ratti eranu menu prubabile di ricurdà l'ogetti o di navigà attraversu i labirinti cù successu. Un studiu realizatu da circadori filippini in u 2015 hà revelatu chì i topi chì cunsumanu stevia o dui altri edulcoranti artificiali (aspartame è sucralose) ùn anu mostratu nisuna differenza significativa in a so capacità d'apprendimentu in un labirintu d'acqua cumparatu cù i topi chì beie solu acqua. Tuttavia, i topi chì cunsumanu stevia mostranu livelli più alti di morte cellulare in l'ippocampu. Un altru studiu realizatu ancu in Filippine in u 2014 hà truvatu chì i topi cù una ingesta più alta di stevia, paragunatu à quelli solu l'acqua potabile, mostravanu una durata di reazione più longa quandu sò sottumessi à u calore, chì suggerenu chì a stevia puderia inibisce a sensibilità di u sistema nervu di i topi.

Stevia pò disturbà a funzione endocrina è affetta l'immunità

In u corpu, i glicosidi di steviol sò prima metabolizati in steviol, chì pussede una struttura simile à steroidu. Per quessa, i circadori sospettanu chì a stevia pò agisce cum'è un disruptor endocrine.

Per esempiu, un esperimentu cellulare hà dimustratu chì una certa cuncentrazione di steviol puderia disturbà a funzione endocrina di e cellule sperma umane è ancu impactà a viabilità cellulare.

Un altru studiu hà truvatu chì u cunsumu di stevia hà purtatu à cambiamenti in u numeru di cellule immune in i nodi linfatici di i topi. Comparatu à i topi chì beie solu l'acqua, quelli chì cunsumanu stevia anu dimustratu un aumentu di u numeru di dui tipi di cellule immunitarie è una diminuzione di un altru tipu. Inoltre, ci sò stati varii gradi di cambiamenti in certi hormoni in i corpi di i topi.

In u 2020, i circadori brasiliani anu publicatu un studiu in vitro in Immunofarmacologia è Immunotoxicologia, chì palesa chì l'esposizione à steviol hà purtatu à una diminuzione di a quantità di linfociti umani, accumpagnata da danni graduali di DNA è cambiamenti strutturali. Dunque, u studiu prupone chì, in certi cuncentrazioni è cundizioni, steviol presenta effetti citotossichi, genotossichi è mutageni. Un studiu precedente hà ancu suggeritu chì, ancu s'è steviol glycosides pare micca esse citotossicità, steviol stessu pussede proprietà mutagene.

Sicurezza di Stevia in Studi Umani

In ogni casu, l'esperimenti citati sopra, chì indicanu l'effetti di stevia o di i so metaboliti, ùn sò micca stati realizati nantu à l'omu. In altri palori, e cundizioni sperimentali è i sughjetti sò diffirenti di quelli di u corpu umanu.

Per Bendix Jeppesen, chì attualmente studia l'estratto di stevia cum'è una droga antidiabetica è cum'è un edulcorante sano è hè un prufissore assuciatu in u dipartimentu di endocrinologia è diabete in l'Università di Aarhus in Danimarca, hà dettu à The Epoch Times chì a stevia hè sicura, dicendu: "Hè u dolcificante più ricercatu in u mondu". Hà elaboratu: "L'Autorità Europea per a Sicurezza Alimentare (EFSA) usa 10 anni per passà tutti i materiali. Ogni tipu di studii è publicazioni sò stati veramente studiati è anu datu stu permessu (per aduprà stevia).

U sgiò Jeppesen hà dettu ancu: " I studii di cellule ùn puderanu mai rimpiazzà i studii in vivo cum'è studii d'intervenzione animali o umani ". Questu hè chì, in i studii in vivo, u corpu umanu funziona cum'è un urganismu sanu, cù diversi organi chì travaglianu inseme, mentre chì in i studii di cellule, tipicamente implica cellule di un organu specificu è ùn pò micca riflette cumplettamente a cumplessità generale di l'urganu.

Jan Geuns, un prufessore in u Dipartimentu di Biologia di Katholieke Universiteit Leuven in Belgio, chì hà studiatu stevia per parechji anni, spressu in un email à The Epoch Times chì esperimenti estensivi sò stati fatti nantu à l'animali è sughjetti sani. In tuttu u prucessu, "esperemu di truvà altri metaboliti chì steviol o steviol glucuronide. Tuttavia, ùn si pudia truvà altri metaboliti ". Hà dettu ancu chì i glucosidi di steviol è i so metaboliti ùn anu micca accumulate in u corpu umanu.

U sgiò Geuns hà dettu ancu chì "glicosidi di steviol ùn sò micca facilmente assorbiti in e cellule è, per quessa, i studii di e cellule ùn anu nunda di fà cù a manera chì i glicosidi di steviol si cumportanu in l'omu". Inoltre, spiegò chì una volta escretatu da u corpu, steviol glucuronide cuntinueghja à esse più degradatu da i microorganismi, cumpresi quelli in a terra, è ùn s'accumula micca in l'ambiente. "Ùn si pò dì micca di cumposti cum'è a sucralose, chì hè statu recentemente pruvata chì hè carcinogena è chì s'accumula in l'acqua di a superficia è si trova in l'acqua di robba.

"Pensu chì studii abbastanza sò stati fatti nantu à a sicurità di steviol glycosides (è stevia)," hà cunclusu.

Una rivista di u 2021 hà ricunnisciutu a sicurezza di a stevia, citendu cum'è evidenza primaria u so usu storicu in a pupulazione paraguaiana per più di 1 500 anni è u cunsumu di decennii da i Giapponesi senza alcunu effetti secundari signalati.

Un studiu publicatu in Nutrition Today in 2015 prupone chì ci era più di 200 studii à quellu tempu chì cunfirmanu a salvezza di stevia. Inoltre, una rivista publicata in u 2023 in a rivista Molecules hà ancu dichjaratu chì a maiò parte di l'esperimenti umani esistenti suggerenu a sicurità di u cunsumu di stevia per a pupulazione generale – "Ancu se nè l'applicabilità di stevioside in i zitelli, a gravidanza, nè l'allattamentu hè stata evaluata, preclinica è clinica. l'evidenza di a so sicurezza permette di esse cunsigliatu, rispettendu a [assunzione di ghjornu accettabile] ".