A penuria di tomate emerge in a California affettata da a siccità cum’è i prezzi di u ketchup aumentanu

Ghjorni fà, avemu dettu chì u prossimu prublema di insicurezza alimentaria chì pò influenzà l'abitudini alimentari di l'Americani puderia esse una carenza di patata emergente. Avà pare chì ci sia un altru prublema: i pumati sò stritti, è i risichi di una carenza di ketchup aumentanu cum'è una severa siccità chì batte i terreni agriculi di California.

Californiu cuntene un quartu di a pruduzzioni mundiale di tomate. A peghju siccità in 1.200 anni hà obligatu l'agricultori à abbandunà i campi mentre i culturi diventanu polveri in una crisa d'acqua.

"Avemu bisognu disperatamente di pioggia … è ghjunghjemu à un puntu induve ùn avemu micca inventariu per cuntinuà à risponde à a dumanda di u mercatu", Mike Montna, capu di l'Associazione di i Cultivatori di Tomate di California, hà dettu à Bloomberg .

"Hè veramente difficiule di cultivà una cultura di tomate in questu momentu", continuò Montna, aghjustendu, "da una parte avete a seca chì impacta i costi perchè ùn avete micca abbastanza acqua per cultivà tutti i vostri ettari, è dopu avete u latu di l'inflazione agricula. di questu cù i costi di carburante è di fertilizzanti chì aumentanu ".

A mancanza d'acqua è l'aumentu di u costu di l'agricultura pare esse una "tempesta perfetta" in a fabricazione chì puderia esse una carenza di ogni tipu di prudutti di tomate, cumprese ketchup, salsa è salsa di spaghetti.

Rick Blankenship, presidente di u Cunsigliu di l'Istitutu di Ricerca di Tomate di California, hà avvistatu chì i rendimenti di i culturi sò "molti inferiti quist'annu … è accumpagnatu da a siccità, avemu avutu temperature elevate è chì in sè stessu crea un prublema induve i pumati sò cusì caldi chì solu ùn sò micca tagliati bè – cusì avete assai pumati nantu à una pianta, ma sò più chjuchi ".

Bloomberg hà dettu chì u valore per una tonna di pumati hà righjuntu un altu di tutti i tempi questu annu di $ 105 per via di i prezzi di input più alti, cum'è u diesel è u fertilizzante, cumpostu da a seca.

"Pudete pensà chì era una casa per i cultivatori, ma in realtà i costi di input sò aumentati tantu chì u prufittu potenziale hè statu ingugliatu", disse Blankenship.

R. Greg Pruett, manager di vendita è energia per Ingomar Packing Co., unu di i più grandi prucessori di tomate in u mondu, hà dettu chì micca tutti i clienti utteneranu i so prudutti trasfurmati. A cumpagnia vende à alcune di e più grandi marche alimentari. Ellu disse chì l'inventarii cadenu à livelli criticamente bassi.

"Se cercate una quantità significativa di pasta di tomate è ùn l'avete micca digià cuntrattu, ùn avete micca da ottene, ùn importa ciò chì u prezzu hè", Pruett hà dettu, aghjustendu, "ùn hè micca solu".

L'impresa di ricerca di u mercatu IRI mostra chì u prezzu di a salsa di tomate in l'ultime quattru settimane finite u 10 di lugliu hà aumentatu 17% da un annu fà, mentre chì u ketchup hà saltatu 23%.

In più di i pumati, i patatine fritte puderianu esse in poca quantità, postu chì a cultura di patate hà patitu da una onda di calore. È peghju, a maiò parte di l'impurtazioni di birra di i Stati Uniti venenu da u nordu di u Messicu, induve a regione hè senza acqua .

Ketchup, patatine fritte, è a birra puderianu prestu esse in brevi forniture o sperimentà l'aumentu di i prezzi per via di l'offerta stretta.