Almenu 3.601 sustanzi chimichi contaminanu i nostri corpi. Rapportu Le Monde
I sustanzi chimichi in cuntattu cù l'alimentariu identificati finu à avà sò 14,402, di quale un quartu sò stati truvati in sangue, urina, serum, pelle è plasma. Micca solu chì, 80 di sti cumposti appartenenu à a categuria di sustanzi di primura assai altu. L'articulu di Le Monde
Inquinanti eterni, bisfenoli, ftalati, metalli pisanti, pesticidi, composti organici volatili… almenu 3 601 sustanzi chimichi, alcuni di i quali sò particularmente periculosi per a salute, prisenti in u nostru corpu venenu da materiali chì venenu in cuntattu cù l'alimentariu, cum'è l'imballaggi. o utensili di cucina cucina – scrive Le Monde .
L'ESPOSIZIONE UMANA À CHEMICHE…
Stu numeru impressiunanti hè u risultatu di un studiu rivoluzionariu publicatu u marti 17 settembre in u Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology . U studiu informa "l'esposizione umana diffusa à i sustanzi chimichi in cuntattu cù l'alimentariu (FCC)." Questa esposizione hè assai sottovalutata: 3,601, u doppiu di ciò chì si pensava prima. […]
Per ghjunghje à sta stima, l'autori anu realizatu una rivista sistematica di e molécule di cuntattu cù l'alimentariu chì sò state monitorate è rilevate in studii di biomonitoring umanu. Sicondu a literatura scientifica, pocu più di 14 000 FCC sò stati identificati. […]
…E A SO PRESENZA IN U CORPU UMANU
In u risultatu, per circa un quartu (3,601) di i 14,402 FCC listati, i circadori anu trovu evidenza di a so prisenza in campioni biologichi (sangue, urina, serum, pelle, plasma, etc.). Ancu più preoccupante hè u fattu chì circa 80 di sti cumposti chimichi chì venenu in cuntattu cù l'alimentariu appartenenu à a categuria di sustanzi chì anu assai preoccupatu. Sicondu a classificazione di l'Agenzia Chimica Europea, si tratta di sustanzi tossici carcinogeni, mutageni o riproduttivi, o sustanzi persistenti, bioaccumulativi è tossichi.
SUSTANZI DANNUSI IN ALIMENTI È OBJETTI D'OGGETTI D'OGNI
"Unu di i prublemi principali resta u bisfenol A, chì cuntinueghja à esse usatu in buttigli, latticini è scatuli", cumenta Jane Muncke di u Food Packaging Forum, unu di i co-autori di u studiu. L'Unione Europea hà un prugettu di regulamentu in preparazione, ma ancu s'ellu deve esse aduttatu rapidamente, prevede periodi di transizione di almenu trè anni. Per quessa, a ghjente continuarà à esse esposta à u bisfenol A in materiali di cuntattu cù l'alimentariu per qualchì tempu.
Altre sustanzi di preoccupazione chì migranu in u corpu includenu ftalati chì si trovanu in buttigli di plastica, inchiostri di stampa in vasetti di l'alimenti per i zitelli, resine di melamine in stoviglie di plastica è numerosi PFAS truvati in padelle antiaderenti, muffins è imballaggi di fast food: hamburger, kebab o scatole per pizza, coni per patatine fritte o popcorn, cannucce, ciotole o piatti in fibre vegetali, ecc.
Stu travagliu mette in risaltu u fattu chì i materiali in cuntattu cù l'alimentariu ùn sò micca cumplettamente sicuri, ancu s'ellu si cumponenu cù i regulamenti, perchè sò una fonte di trasferimentu di sustanzi chimichi periculosi à l'omu. […]
ANTIOXIDANTI SINTETICI
I circadori suscitanu ancu un alarme per una categuria di sustanzi chimichi per i quali i studii nantu à u so periculu potenziale mancanu sempre: antioxidanti sintetici. U studiu mostra chì si trovanu regularmente in imballaggi plastichi o cuntenituri da asportu. 2,4-di-tert-butylphenol hè un esempiu di un pruduttu di degradazione cumuni di un antioxidante sinteticu, attualmente evaluatu cum'è un disruptor endocrine.
(Extrait de la revue de presse étrangère éditée par eprcomunicazione )
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/sanita/almeno-3-601-sostanze-chimiche-inquinano-il-nostro-corpo/ u Sat, 21 Sep 2024 05:28:21 +0000.