Appruvata da a FDA, a carne cuntruversata in u laboratoriu diventa una realità

Scritta da Patricia Tolson via The Epoch Times (enfasi nostra),

In un sforzu di prutezzione di a so industria agricula, a so ecunumia è a salute di i so citadini, l'Italia hè diventata recentemente u primu paese à pruibisce ufficialmente a carne cultivata.

(Illustrazione di The Epoch Times, Shutterstock, Freepik)

A carne cultivata, cunnisciuta ancu com'è carne cultivata in u laboratoriu, hè creata in un laboratoriu per mezu di un prucessu di cinque tappe in quale e cellule staminali da un animale sò riplicate è cultivate in una seria di bioreattori prima di esse mischjate cù additivi per creà una struttura più realistica. I celluli di carne sò poi sbuchjati in una centrifuga, furmati è imballati per a distribuzione, secondu a cumpagnia di cunsulenza McKinsey & Company.

In un postu Facebook di u 16 di nuvembre , u Ministru di l'Agricultura Italiana Francesco Lollobrigida hà dettu: " In difesa di a salute, di u sistema di produzzione italiana, di millaie di impieghi, di a nostra cultura è tradizione, cù a lege appruvata oghje, l'Italia hè a prima nazione. in u mondu per esse salvu da i risichi suciali è ecunomichi di l'alimentariu sinteticu ", secondu una traduzzione inglese.

U prugettu hà passatu u Senatu talianu da una misura di 159-53 è hè statu sustinutu da i gruppi agriculi di u paese, chì anu travagliatu per prutege l'industria di trasfurmazioni di carne di $ 10,1 miliardi d'Italia.

U pollulu cultivatu hè fattu in cisterne à Eat Just in Alameda, Calif., u 27 di lugliu di u 2023. A carne cultivata in cellula o cultivata in u laboratoriu hè fatta da l'alimentazione di nutrienti à e cellule animali in cisterne d'acciaio inox. (Justin Sullivan/Getty Images)

I sforzi in i Stati Uniti per bluccà a carne cultivata in laboratoriu , o per assicurà chì i cunsumatori sanu ciò chì compranu, includenu una lege di 2018 in Missouri chì pruibisce l'alimenti vegetali è cultivati ​​in laboratoriu da esse etichettati cum'è "carne".

"Questu attu pruibisce ancu di falsificà un pruduttu cum'è carne chì ùn hè micca derivata da l'allevamentu di a pruduzzioni o l'aviculture", dice a lege.

U 13 di nuvembre, u rappresentante di u statu di Florida, Tyler Sirois, hà presentatu un prugettu chì hà da scopu di pruibisce a "fabbricazione, vendita, tenimentu o distribuzione di carne cultivata" in u statu.

" L'agricultura è u bestiame sò industrii incredibbilmente impurtanti per a Florida ", u legislatore republicanu hà dettu à Politicu . "Allora pensu chì questa hè una discussione assai pertinente per u nostru statu per avè".

Se a fattura, HB 435 , diventa lege, i ristoranti è i magazzini in violazione puderanu esse multati finu à $ 5,000, è i pruduttori, prucessori, imballatori, o distributori chì falsificanu o mislabel l'alimentu puderanu esse multati finu à $ 10,000 per violazione.

Wilton Simpson, cumissariu di u Dipartimentu di l'Agricultura è i servizii di u Cunsumu di Florida, hè cumplettamente à bordu cù u sforzu di u Signore Sirois.

" Senza sta legislazione, a carne prodotta in laboratori micca pruvata, potenzialmente insegura è quasi micca regulata puderia esse dispunibule in Florida", u Signore Simpson hà dettu in una dichjarazione à The Epoch Times.

"Una di e mo rispunsabilità principali hè di assicurà a sicurezza è a salubrità di u nostru fornimentu di l'alimentariu è a prutezzione di i cunsumatori di Florida, è sta pruposta face cusì."

U 22 di nuvembre, a misura si trasfirìu à u Subcomité Agriculture, Conservation, and Resiliency.

Wilson Castro rifornisce i scaffali in u dipartimentu di carne in u Supermercatu Presidente in Miami u 13 d'aprile di u 2020. (Joe Raedle / Getty Images)

Research and Markets predice chì u mercatu glubale di carne cultivata in laboratori righjunghji quasi $ 2 miliardi da 2035. Elenca 16 cumpagnie di carne cultivata, cinque di quali sò basati in i Stati Uniti, trè in Israele, dui in l'Olanda, dui in Singapore. è unu ognunu in Cina, India, Regnu Unitu, è Svizzera.

" In u 2025, u segmentu di pepite hè previstu per cuntà a più grande parte di u mercatu di carne cultivata in laboratoriu ", Research and Markets hà dettu in a so analisi di ghjennaghju.

"A grande quota di mercatu di stu segmentu hè attribuita à l'adopzione crescente di stili di vita in viaghju, a dumanda crescente di prudutti di snacking, è a dumanda crescente di prudutti congelati".

Tuttavia, i burger cresciuti in laboratoriu sò previsti per registrà a più alta rata di crescita annuale composta da u 2025 à u 2035, secondu a cumpagnia.

U chef Zach Tyndall spazzole a salsa nantu à un pezzu di pollo cultivatu di Good Meat mentre hè grigliatu à l'uffiziu Eat Just in Alameda, California, u 27 di lugliu di u 2023. In u ghjugnu, u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti hà autorizatu duie cumpagnie basate in California, Upside Foods. è Good Meat, per vende u pollulu cultivatu da e cellule in un laboratoriu. (Justin Sullivan/Getty Images)

In nuvembre 2022, l'Food and Drug Administration (FDA) hà annunziatu chì avia "cumplitu a so prima cunsultazione pre-mercatu per un alimentu umanu fattu da cellule animali cultivate".

U 21 di ghjugnu, u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti (USDA) hà datu a so prima appruvazioni per a produzzione di carne cultivata in cellula à duie cumpagnie in i Stati Uniti, Good Meat è Upside Food.

Good Meat – a marca di carne cultivata di a cumpagnia di tecnulugia alimentaria Eat Just, Inc. – hà facilità di fabricazione in i Stati Uniti è Singapore.

Sicondu a cumpagnia, l'appruvazioni di u USDA permette à u so primu pruduttu di pollulu cultivatu in laboratoriu per esse pruduciutu è vendutu in i Stati Uniti. Quattru mesi prima, a cumpagnia avia ricivutu a so lettera "No Questions" da a FDA, chì significava chì hà passatu una revisione di sicurezza alimentare.

"U nostru primu pruduttu hè u pollulu cultivatu chì hè preparatu è servitu in formati multipli è hè statu appruvatu per a vendita in Singapore in 2020 è in i Stati Uniti in 2023", a cumpagnia dichjara in u so situ web .

"Avemu ancu travagliatu nantu à altri tipi di carne, cumpresu a carne bovina cultivata cù cellule di bovini in pasture in California è Wagyu da a splutazioni Toriyama in Giappone".

U ristorante China Chilcano, basatu in Washington, hà aghjustatu un platu cù u pollulu cultivatu Good Meat à u so menu in lugliu.

I principali investitori in Good Meat sò UBS O'Connor, una sucietà di gestione di fondi di speculazione in UBS Asset Management, è e imprese di capitale di venture di Graphene Ventures è K3 Ventures di Singapore.

Bill Gates hè statu un investitore maiò in Upside Foods da u so lanciu in 2017.

Bill Gates parla in un avvenimentu chjamatu "Trasformazione di i Sistemi Alimentari di fronte à u Cambiamentu Climaticu" durante a Cunferenza di u Cambiamentu Climaticu di l'ONU in Dubai u 1 di dicembre di u 2023. (Christophe Viseux/COP28 via Getty Images)

Upside Foods hà dettu chì a so appruvazioni USDA permette à a cumpagnia di pruduce è vende u so pollulu cultivatu. A cumpagnia dice chì ci vole circa trè settimane per pruduce u so pruduttu di filet di pollo.

"Ùn s'imbulighjate micca in a semantica, ma ùn pudemu micca esageratu questu: Facemu carne!" a cumpagnia dice nantu à u so situ web.

" A carne cultivata hè una categuria nova di produttu, cusì capimu chì ci hè assai cunfusione per ciò chì hè è ciò chì ùn hè micca . Per una cosa, a carne cultivata ùn hè micca vegana o vegetariana".

Sicondu a cumpagnia, u so pollulu cultivatu in cellula hè custituitu da "più di 99 per centu cellule di pollulu".

A FDA hà appruvatu Upside Foods per fà i so prudutti in nuvembre 2022, basatu annantu à una autovalutazione da Upside di i so prucessi è e pratiche di gestione di risicu.

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