I catene di fast-food americani utilizanu alga, soia è ancu legnu per rinfurzà l’articuli di menu, un studiu revela

Una investigazione esclusiva da Daily Mail puderia fà ricunsiderà u vostru prossimu ordine di pollo frittu à e catene di fast-food americani. L'investigazione revela chì questi ristoranti infuse u so pollulu cù additivi, conservanti è altre proteine ​​​​per mantene i costi bassi. Arcuni di sti articuli di menu sò descritti cum'è "premium" o "carne tutta bianca", ma luntanu da questu, invece include ingredienti cum'è l'alga è ancu a polpa di lignu.

U rapportu hà dettu chì ci sò più di 120 ingredienti nascosti in hamburger di pollo o nuggets in i fast food. Quelli ingredienti sò listati quì sottu nantu à una basa di ristorante per ristorante:

McDonald's

I McDonald's Chicken McNuggets, perpetuamente populari, sò stati u centru di cuntruversia in u passatu – dopu chì un video avà sbulicatu apparsu in u 2010 di "slime rosa" presumibilmente entra in i pepite in una fabbrica.

A marca hà travagliatu assai per dispelisce stu mitu, ma i tratti ùn sò micca fatti da 100 per centu carne di pollo.

I pepite cuntenenu u pollulu biancu disossatu, ma sò ancu pieni di parechji tipi di farina, aromi, spezie, acidu, extracte di levitu, dextrose è solidi di limonu.

Wendy's

In u patty di u sandwich di pollo classicu di Wendy, solu u 56 per centu di a carne hè pettu di pollo.

L'altru 44 per centu hè una mistura d'acqua, farina di granu, amidu, acidi, spezie è sapori. Include ancu oliu di soia cumplettamente raffinatu, agenti di crescita è ingredienti più inusual, cum'è una polvere di pollo disidratata è un aroma di fume.

U patty, bun è mayonnaise includenu più di cinque allergens, per quessa, vale a pena verificà a ricetta prima di tuck in si avete allergii.

Carl's Jr. 

I pepite di Carl's Jr sò distinti da l'altri offerte nantu à u mercatu cù a so forma di stella distintiva.

Includenu ancu alcuni ingredienti più inusual – à dì "savoru di pollulu" – secondu u Daily Meal.

L'outlet informa chì i nuggets includenu u sapori di vacca, chì hà trè tippi diffirenti di proteini (da a soia idrolizzata, u granu è a proteina di granu) è u grassu di vacca.

In quantu à u sandwich di pollo piccante, cuntene un "pruduttu d'avena isolatu" in u so pane, è a cellulosa microcristallina in u so bun – chì hè una pulpa di legnu raffinata.

metro

A catena hà affruntatu critichi in u passatu, cù affirmazioni chì alcuni di i so prudutti di pollo sò stati fatti di materiale chì ùn era micca di pollo. Subway hà rispostu à e rivindicazioni, dicendu chì u so "Pollu Arrostu à u Fornu è strisce di pollo sò fatti da 100 per centu tuttu u pollulu di carne bianca".

Tuttavia, i so prudutti ùn sò certamente micca fatti di pollo solu. U so pollulu à u fornu cuntene ancu aromi, fecola di patata è carragenina.

Questu hè un compostu chimicu chì hè sicuru per manghjà, ma hè fattu da parti di diverse alghe rosse. Hè usatu per addensà l'alimenti, è ùn hà micca valore nutrizionale.

Jack in the Box

Jack in the Box hà diverse offerte basate in pollame nantu à u so menu, cumprese tenders di pollo è nuggets.

Sti prudutti spessu cuntenenu u granu è u latte, cusì quelli chì anu allergenu anu da verificà a lista di ingredienti.

A carne in u pollulu popcorn cuntene ancu "pruduttu d'avena isolatu" trà i so altri ingredienti di strisce di pettu di pollo cù carne di costella, acqua è fecola di patata.

Chì Burger

Sicondu The Daily Meal, una proporzione significativa di e strisce di pollo in stile meridionale di a catena ùn sò micca carne di pollo pura, cù finu à u 12 per centu di ogni offerta chì cuntene ingredienti cum'è acqua, fosfatatu di sodiu è proteina di soia isolata.

A proteina di soia isolata, chì hè derivata da i fasgioli di soia, hè un ingredientu cumuni in l'alimenti trasfurmati cum'è una manera di bulk out.

Quest'ultimu ingredientu hè un attellu cumuni in l'alimenti trasfurmati, l'outlet rapporti. Una proteina derivata da a soia, a proteina di soia isolata hè un modu costu-efficace per bulk out foods.

Ma quelli chì anu allergii di soia potenzialmente periculosi duveranu stà luntanu da tuttu ciò chì cuntene a proteina di soia.

Burger King

Sicondu The Daily Meal, i pepite di pollo Burger King cuntenenu ancu una mansa di aromi à fiancu à u pettu di pollo è a carne di costella.

Questi include l'estratto di levitu autolizatu, una sustanza derivata da u levitu, è altri amplificatori di sapori cumpresi guanylate disodiu, una forma di salinu chì hè qualchì volta aduprata in tandem cù MSG, è chì si trova ancu sottu u nome E627.

Sò ancu micca adattati per quellu chì ùn pò micca manghjà ova, latte, granu, glutine o api.

Domino's

Ancu s'ellu hè cunnisciutu per a so pizza piuttostu cà u tenderu di pollo tradiziunale o nugget, ci sò ancu ingredienti extra in l'offerte di pollame di u giant fast food.

U so pollulu à a griglia cuntene decine d'ingredienti cumpresi l'amidu di granu mudificatu, l'amidu di l'alimentariu mudificatu è l'oliu di burro lipolisatu.

L'amidu mudificatu hè tipicamente utilizatu com'è agente addensante, stabilizzante o emulsionante, è per fà l'alimenti durà più longu.

Dairy Queen

E strisce di pollo di Dairy Queen cuntenenu un percentinu sustinibili di ingredienti chì ùn sò micca carne pura. I frittelle di pollo di filetto crudu cuntenenu finu à u 18 per centu di una suluzione d'acqua, proteina di soia idrolizzata, sali è fosfati di sodiu.

U fosfatatu di sodiu hè utilizatu per migliurà a struttura di u pollulu, è aiutanu à mantene più frescu per più longu.

Un rappresentante di Dairy Queen hà dettu: "I nostri strisce di pollo sò 100% di pollo di carne bianca staghjunata. Ogni striscia di pollo hè una sola filetta chì hè marinata è impanata per u gustu massimu. Mentre furnimu a nostra lista d'ingredienti à u publicu nantu à DairyQueen.com, ci astenemu di furnisce a ricetta esatta o u percentuale di ingredienti per ragioni di cumpetizione.

di Arby

Sicondu The Daily Meal, u Buttermilk Chicken Filet cuntene un ingredientu sorprendente per aiutà à rinfurzà u so sapori – cuncentrazione di proteina.

Cunsumu cumunimenti da l'atleti è i culturisti, a proteina di u latte hè spessu aghjunta à l'altri alimenti per dà li un impulsu strutturale è savurosu è aiutanu à durà più longu nantu à u scaffale, informa.

Castellu biancu

A forma di l'offerta di pollo in questa catena pò esse una pista chì ùn hè micca 100 per centu carne.

Questi anelli cuntenenu una larga lista di ingredienti, cumpresu a carragenina conservativa – chì hè derivata da l'alga – è u pollulu cottu in polvere.

Sta spiegazione pò chjarificà e cose.

È un studiu recente da l'Imperial's School of Public Health hà truvatu un cunsumu più altu di alimenti ultra-processati (cum'è quelli sopra) puderia esse ligatu à un risicu aumentatu di sviluppà è di more da u cancer.

Ci si pò dumandassi perchè BlackRock, u più grande gestore di patrimoniu di u mondu chì supervisiona trilioni di dollari, ùn hà micca scuzzulatu l'industria di fast food chì pare chì serve à i cunsumatori cibi malsani, chì, secondu l'Imperial, puderia cuntribuisce à u cancru. Ùn hè micca u "S" in ESG (Environmental, Social, and Governance) suppostu di prumove a salute è a sicurità di a sucità è di rinfurzà a qualità di vita? Forsi Larry Fink hè preoccupatu cù preoccupazioni più impurtanti, cum'è u cambiamentu climaticu è l'identità di genere.