L’ascesa (o caduta ?) di u vegetarianismu

Sia u vegetarianismu hè perseguitatu cù u scopu di prutezzione di l'animali, di priservà e risorse ambientali, di guidà una vita più sana o per via di e tradizioni culturali, a pratica pò avè una influenza prufonda nantu à a salute è l'impronta di carbonu.

Cum'è Katharina Buchholz di Statista nota, mentre chì u vegetarianismu si sviluppa lentamente in parechji paesi di u mondu, per esempiu in Europa o in i Stati Uniti, i grandi ecunumii emergenti facenu u cuntrariu. Quì, u vegetarianismu hè in decadenza – per esempiu in India, induve i dieti vegetariani tradiziunali sò sempre più scambiati per un approcciu omnivore à manghjà.

Mentre chì in 208/19 circa un terzu di l'indi urbani dicenu chì sò vegetariani, questu hè diminuitu à circa un quartu da 2021/22. Questu hè secondu u Statista Global Consumer Survey. ..

Truverete più infografiche à Statista

I dieti vegetariani sò diventati più populari in l'ultimi trè anni in generale, ma certi paesi sò più fermi cà l'altri in u so amore per a carne.

In u Messicu è in Spagna, u ritmu di i vegetariani hè stata sottu à u 3 per centu l'ultimamente. U stessu hè veru per a Corea di u Sudu, ancu s'è quì, a tarifa vegetariana hè aumentata da un 0,9 per centu estremamente bassu in 2018/19.