Quantu i prezzi di i prudutti di l’alimentariu (è micca solu) s’eranu?
Sicondu l'analisi di Entrega, a più grande urganizazione di compra di gruppi alimentari in u mondu, eccu chì l'alimentariu è l'altri prudutti vedemu i prezzi skyrocketing in u prossimu trimestre.
L'aumentu di i prezzi in tutta l'Europa sò previsti in u prossimu trimestre per parechji prudutti alimentari, cumpresi latti, pollame, salmone, ma ancu per materiali cum'è plastica è aluminiu. Questu hè cunfirmatu da una analisi di l'Osservatoriu Entegra, a più grande urganizazione di compra di gruppi alimentari in u mondu cù più di 20 miliardi d'euros di putenza di compra. Entrega face ancu parte di u gruppu francese Sodexo chì opera in servizii di catering in situ per cumpagnie, scole è sanità.
I CAUSE
U mondu di l'alimentariu è oltre in i prossimi mesi duverà affruntà e cunsequenze di un periodu difficiule, chì hà iniziatu cù a pandemia è hà continuatu cù a guerra in corso in Ucraina causata da a Russia.
Difficultà à truvà materie prime è l'aumentu di u prezzu cunnessu, è ancu l'aumentu di i prezzi di l'electricità è di u gasu, chì pesanu nantu à e bollette è u trasportu .
PRINCIPI GENERALIZZATI
In cunfrontu cù i listini di prezzi d'aprile è di maghju, l'analisi – cum'è riportatu da Ansa – informa chì, cunziddi l'aumentu di u prezzu mediu europeu è nantu à a basa di e cundizioni attuali di u prezzu, sò previsti aumenti trà 3% è 15%. secondu e diverse categurie di prudutti.
QUALE ALIMENTI CUSTA U PIÙ
In u prossimu trimestre, secondu Entrega, in Europa un aumentu di almenu 5% per a carne di pollo è più di 25% per u salmone hè previstu, malgradu un aumentu di 87% digià registratu annu annu.
U latte , secondu a previsioni, supererà + 5%.
Trà i vegetali, l'aumentu di u prezzu di e patate spicca, induve una distinzione hè fatta trà l'industriali è i tavulini. In vista di a diminuzione di a dispunibilità di u produttu, in u primu casu, un aumentu di più di 15% hè previstu in Auropa (u mercatu di riferimentu hè l'Olanda), mentre chì per a patata da tavola a crescita serà più grande di 5% (u mercatu di riferimentu hè Francia).
Per d 'altra banda, u prezzu di l'aranciu ùn pare micca preoccupatu, postu chì ùn sò micca pruduciuti in Italia in questu periodu è sò impurtati da l'Eggittu è Sudafrica. In i prossimi sei mesi, l'aranciu egizianu hè previstu di aumentà da più di 3%, mentre chì per l'aranciu sudafricanu, u prezzu hè previstu di falà finu à u 20%.
FOCUS CARNE
Per a carne, leghjemu nantu à HoReCa News , chì u prezzu hè ancu influinzatu da fatturi cum'è l'alimentazione è u trasportu, a situazione geopolitica attuale hà sbulicatu e previsioni per l'annu 2022.
Per a carne bovina, se a crescita di u prezzu prevista per u primu trimestre di u 2022 in Europa era trà 0 è 3%, avà l'aumentu registratu per u listessu periodu da i principali pruduttori europei – Irlanda, Germania, Francia – supera avà u 10%.
"Moltu volatile" hè definitu cum'è u prezzu di a carne di porcu, ancu s'ellu ci hè un percentinu più bassu di carne bovina. A tendenza à u principiu di l'annu era discendente (-23.32% in February), ma i prezzi cuminciaru à cresce à a fine di u mese, superendu i valori di dicembre di l'annu passatu (+1.33).
FOCUS LATTE E FORMAGGI
Sè un aumentu di 5% hè previstu per u latte, avemu da ricurdà ancu, cum'è Agi osserva, i bassi costi cù quale stu materiale hè pagatu ", cusì da una banda ci hè u primu filu di a supply chain – quellu di agricultori è allevatori. – chì hè affettatu da i prezzi sempre più bassi ricunnisciuti per a produzzione di latti è, da l'altra banda, i costi elevati è e forti tensioni inflazionisti chì aumentanu u costu di u pruduttu trasfurmatu, vale à dì i furmagli, per u cunsumadore finale ".
Per l'ultimi, aumenti di 10-15% sò previsti.
AUMENTA ANCHE PER PLASTIC E ALUMINIUM
Ma sicondu l'analisi, l'aumentu in Europa in i prossimi trè mesi affettanu ancu i materiali non alimentari, cum'è u plasticu è l'aluminiu.
A plastica, chì hà digià aumentatu da 20,09% annantu à una basa annuale, serà sempre penalizzata per via di a so pruduzzione estremamente intensiva in energia, chì suggerisce un aumentu di più di 5%.
In quantu à l'aluminiu, invece, deve ghjunghje à un aumentu di 15%, chì seguita l'aumentu di 15% digià annantu à una basa annuale.
Questa hè una traduzzione automatica da a lingua italiana di un post publicatu in StartMag à l’URL https://www.startmag.it/economia/quanto-si-infiammeranno-i-prezzi-dei-prodotti-alimentari-e-non-solo/ u Thu, 26 May 2022 13:41:01 +0000.