A California affronta a Potenziale Mancanza di Bacon

Autore di Vanessa Serna via The Epoch Times,

I ristoranti di California si preparanu per a mancanza potenziale di pancetta à principiu di ghjennaghju 2022, quandu una nova lege per migliurà e cundizioni di l'animali agriculi chì puderebbenu causà una calata di l'offerta di porcu entra in vigore.

Prime Meat Market, una macelleria in Irvine, Calif., U 2 di aostu, 2021. (John Fredricks / The Epoch Times)

Una di e prime case di pancake internaziunale in Orange County, Pancakes R Us, prevede un impattu costosu nantu à i so prezzi di menu.

Abdullah Akbar, chì dirige u ristorante Costa Mesa, hà dettu à The Epoch Times chì u ristorante usa circa 600 libbre di pancetta à u mese. U risturante hè cunnisciutu per i classici cumbi di colazione chì offre à i commensali alcune strisce di pancetta per guasi ogni pastu.

"I prezzi averanu [un] effettu nant'à noi, è ùn avemu altra scelta chè d'augmentà i nostri prezzi", hà dettu Akbar.

In u 2018, i residenti di u Statu anu vutatu per cambià e leggi di cunfinimentu di l'animali agriculi passendu a Proposizione 12. Più di a metà di l'elettori di u Statu anu decisu à prò di pruibisce a conservazione di vitelli, porci, vitellu è galline in piccule zone, cù a vendita di vitellu, carne di maiale cruda, è ova di gallina sgusciata è liquida.

"A pruposta 12 affronta alcuni di i più crudeli abusi mai inflitti à l'animali agriculi" , hà dettu à The Epoch Times Josh Balk, vicepresidente di a Protezzione di l'Animali Fatturali di a Società Umana di i Stati Uniti.

«L'industria di u porcu cunfina i porchi-mamma in piccule gabbie cusì chjuche ch'elli ùn ponu mai girà. Passà à cundizioni più umane è senza gabbie migliora assai a vita di st'animali pè e galline chì ponenu l'ovu ".

À partesi d'avà, e galline stanu di punta à ala cù l'altri acelli in gabbie di a taglia di e microonde, induve sò furzate à dorme, à manghjà è à pone l'ove in u stessu locu, hà dettu Balk.

"In l'industria porcina, permette à questi porchi di girà almenu hè un grande passu, è questu va a dimustrà quantu poveri sò trattati questi animali", hà dettu.

«Mammi purcelli in una gabbia induve ùn si ponu girà; sò custretti à campà in ciò chì hè u so propiu cofanettu per tutta a so vita. Sò custretti à guardà drittu avanti, è basta, è si ne fanu psiculugicamente insani ".

Cù guasgi u 63 per centu di i Californiani chì votanu in favore di a Pruf. In ghjugnu 2021, a Corte Suprema hà rifiutatu a sfida legale.

"U rifiutu direttu da a Corte Suprema di a sfida di l' industria di a carne à a Proposizione 12 hè significativu, è coerente cù e decisioni precedenti di a corte chì affirmanu chì i stati anu u dirittu di passà leggi chì pruteggenu l'animali, a salute publica è a sicurezza", a Humane Society di i Stati Uniti 'Avucatu senior staff, Rebecca Cary hà dettu in una dichjarazione di u 28 di ghjugnu.

"L'industria di a carne duverebbe esse focalizata annantu à l'eliminazione di a so crudella ingabbiatura di l'animali piuttostu chè di presentà prucessi senza speranza pruvendu à annullà e leggi straurdinariamente pupulari, passate da l'elettori".

Sicondu un studiu realizatu da u Gruppu Hatamiya, una diminuzione di l'offerta di porcu in u statu di 50 per centu aumenterà i prezzi di a pancetta di 60 per centu in u mercatu di Los Angeles. Inoltre, u rapportu hà truvatu chì un aumentu di i prezzi di u porcu diminuisce a dumanda generale se i prezzi avianu da spike.

Mentre l'urganisimi di crudeltà cù l'animali chjamanu à a fine di u maltrattamentu di l'animali di a splutazione, l'associazioni di risturanti temenu chì i potenziali aumenti di prezzi ostaculinu l'industria à mezu à l'impatti ecunomichi devastanti di a pandemia di virus CCP (Partitu Cumunistu Cinese) .

L'Alianza di Equità Alimentaria, una coalizione statale di alimentarii statali, ristoranti, imprese è pruduttori di porcu, hà scrittu una lettera à u guvernatore Gavin Newsom in Maghju 2021, urganizendulu di ritardà l'effetti di a pruposta 12 aduprendu i so puteri esecutivi.

"I califurniani sò stati culpiti duramente da l'impatti ecunomichi di COVID-19 cun cunsequenze gravi è di grande portata nantu à i risturanti, i buttreghi, l'imprese è e famiglie chì travaglianu assai", dice a lettera.

«Una altra minaccia à l'orizonte hè l'implementazione di a Proposizione 12.

"L'Alianza per l'Equità Alimentare … vi dumanda di esercità a vostra autorità esecutiva per ritardà l'implementazione di a Proposizione 12. Hè a sola soluzione per prutege i Californiani, i mercati di l'alimentari è i ristoranti i più vulnerabili da affruntà una carenza di porcu è aumentà i prezzi à a volta quandu sò dighjà in lotta cù l'impatti devastanti di COVID-19 ".

Siccomu a data di implementazione di a Prop. 12 hè guasi mezu annu, un rapportu Rabobank stima chì a California falerà à u 50% di i so bisogni di porcu.