A Falsa Carne di Aragosta Crescita In i Labs Puderia Un Ghjornu Finisce In i Supermercati

Una startup basata in Wisconsin sviluppa l'aragosta è altre carne di mare in un laburatoriu per un approcciu più sustenibile per l'alimentazione futura.

A Decadenza Culturata crea prudutti di frutti di mare cultivati ​​in cellule chì sò nutritivi, amichevuli per l'animali è, sopratuttu, eculogichi, secondu u Wisconsin State Journal .

Una breve panoramica di cume a startup crea carne di aragosta cultivata in laboratorio hè chjamata "carne di cultura cellulare". I ricercatori piglianu i migliori aragoste da a costa di u Maine, selezziunanu un picculu tissutu da queste aragoste in u so stabilimentu di Madison, isolanu e cellule di aragosta individuali da u tessutu po crescenu a carne in un ambiente cuntrullatu cù una soluzione ricca di nutrienti chjamata media. Una volta chì a carne hè cultivata, hè pronta à coglie.

"Avete veramente cunsumatu solu a parte di carne di (aragoste) chì rapprisenta solu circa 30% circa di l'animali", hà dettu u cofundatore è CEO John Pattison. "Vulemu fà solu a parte chì hà un valore elevatu".

A cumpagnia appartene à l'elencu in espansione di startups di carne cultivate in cellule chì cercanu di offre alternative senza animali à l'agricultura è a pesca tradiziunali.

Una sucietà in California chjamata Eat Just Inc. hà guadagnatu pocu fà l'approvazione regulatrice in Singapore per vende a so carne di pollu cultivata in laboratori.

Torna à Decadenza Culturata, chì hà dettu chì i so prudutti di carne puderebbenu esse cummercialmente dispunibili in pochi anni.

Nisun pruduttu di carne cultivatu in laburatoriu hè statu appruvatu in i Stati Uniti, ma ci hè stata una grande spinta per i prudutti vegetali in l'ultimi anni.

Pattison crede chì l'adopzione rapida di carne vegetale, cum'è i prudutti Beyond Meat, puderia rende a carne cultivata in laboratorio ancu più pupulare.

"A tendenza chì avemu vistu da u latu vegetale hè veramente incuraghjente per l'industria di a cultura cellulare perchè mostra a decisione cusciente intornu à l'impattu ambientale è e considerazioni nutrizionali" di u cunsumu di carne, hà dettu Pattison.

Pattison hà dettu chì i frutti di mare cultivati ​​in laburatoriu allevarianu i prublemi di pesca eccessiva in u mondu sanu è l'effetti avversi chì e pisciculture ponu avè annantu à l'ambiente.

A carne cultivata in laburatoriu è a carne vegetale ghjunghjenu à un mumentu induve l'elite miliardarii è i banchieri centrali ripristinanu l'ecunumia glubale cù iniziative verdi per riduce l'impronta di carbonu di u mondu.

Grazie, ma micca grazie. A carne regulare hè bella.