Quandu A Carne Coltivata in Laboratoriu diventerà abbastanza economica per cumprà?

A carne cultivata in laburatoriu cunsuma menu energia è acqua è emette significativamente menu gasi serra cà a carne allevata in a splutazione. I prudutti di carne di bioingenieria in i laboratorii facenu parte di a nova catena di fornimentu alimentariu chì anderemu tutti à manghjà dopu à a fine di u resettore verde mundiale .

Decine di start-ups producenu carni cultivate o in vitro dapoi parechji anni. I costi di pruduzzione sò cari è sò circa una decina di anni luntanu da a parità cù i prezzi tradiziunali di a carne.

A start-up israeliana Future Meat, chì hà sustinutu Archer Daniels Midland, Tyson Foods è S2G, hà dimezzatu i costi di produzzione in pochi mesi per u so pollu cultivatu in laburatoriu – una grande mossa versu a viabilità cummerciala, secondu Financial Times .

A carne futura pò pruduce un pettu di pollu di 110 grammi per pocu menu di 4 $, in pettu à 7,50 $ annunziatu à u principiu di l'annu.

Rom Kshuk, u capu esecutivu, aspetta chì u pezzu di carne pò cascà sottu à 2 $ in i prossimi 12-18 mesi.

Ci hè più di 50 cumpagnie in u mondu chì travaglianu per uttene carne cultivata in laboratori in supermercati. Kshuk hà dettu chì a so sucietà hè focalizata nantu à l'ottenimentu di l'approvazione regolamentare per a cummercializazione da USDA è FDA in 2022

"Avemu da lancià un pruduttu in u mercatu americanu in i prossimi 18 mesi chì avarà un prezzu cummercialmente fattibile", hà dettu à FT.

Da e pepite di pollo à l' aragosta , e cumpagnie travaglianu versu un approcciu più sustenibile per l'alimentazione futura.

Ci hè statu ancu una spinta per a carne vegetale è una accettazione crescente di i prudutti vegetali. Questa puderia esse una grande nutizia per a carne cultivata in laburatoriu postu chì pare chì l'elite mundiali volenu sfracicà l'allevu perchè credenu chì contribuisce significativamente à l'emissioni di serra.

Allora a quistione chì ci facemu tutti – quandu a carne cultivata in laburatoriu diventa cummercialmente fattibile induve u cunsumadore mediu si pò permette? Secondu FT, qualchì volta à l'iniziu di l'anni 2030.

Hè diventatu più evidenti cumu u resettore glubale è l'elite daretu stanu ristrutturendu l'ecunumia glubale versu i so eventuali obiettivi di un'ecunumia netta di emissioni di carbonu da u calendariu 2040-2060.

… ma cum'è qualsiasi cosa sputendu da u guvernu o da i funziunarii non eletti chì provanu à dittà u futuru – sò spessu sbagliati in tempu o in u risultatu in generale.